Жинси на дитину• 14 июня 2023
Пропитка бисквита обязательна?
Девочки кто понимает в выпечке, для чего нужно пропитывать сиропами корж? Он же будет мокрый, и еще переживаю что мокрый корж + крем может скиснуть или раскиснуть тесто 😬
Если делать шоколадные коржи и крем сливки с сахарной пудрой, нужна ли Пропитка?
Если делать шоколадные коржи и крем сливки с сахарной пудрой, нужна ли Пропитка?
8
0
Щоб сухий корж не був. Ви ж його не купаєте, а просто зверху промокнете. Я не люблю сухі бісквіти. Пропитую всі.
1
2
Пропитываю только корж бисквитный для рулета.
Все отлично не прокисает .
Если более сухой крем , то можно пропитать.
Например для пьяной вишни не пропитываю
Все отлично не прокисает .
Если более сухой крем , то можно пропитать.
Например для пьяной вишни не пропитываю
Я обычно не пропитываю, но не жалею крема и даю пару часов постоять при комнатной температуре, чтоб лучше пропитался.
Вообще важно, какой именно торт, не каждый стоит пропитывать.
Вообще важно, какой именно торт, не каждый стоит пропитывать.
Ой, чим я тільки не пропитую. І просто вода з цукром 1:1 до кипіння. І різними компотами, і згущене молоко в воді розводжу.
Улюблений варіант, прописка з апельсинів ( вода цукор і цедра апельсину) крем ганаш чорного шоколаду. Бісквіт спекти ввечері бажано, щоб добре охолов, розрізати, пензликом поприскати пропиткой ( остудить) дати просочитися, треба не переборщити щоб не був занадто мокрий бо розмокне не зберете, потім крем і дати ще настоятися кілька годин в холодильнику/балконі. Смакота. Бісквіт можна і звичайний і шоколадний.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу