Кашпо• 26 июля 2023
Закрила огірки. Здулись банки. Чому?
Як спасти?
Робила за три дні, кислі.
Злила, закипятила і закатала.
Бачу, піддулись кришки.
Робила за три дні, кислі.
Злила, закипятила і закатала.
Бачу, піддулись кришки.
19
0
Погано помили банки.огірки. я зливаю..але окропом ще самі огірки промиваю і зливаю
Десь попав бруд
Десь попав бруд
1
Я не мастер, но про этот рецепт( сначала квасят, потом закатывают) слышала, что нужно что б завершился процесс брожения, а это модет быть больше трёх дней, потом хорошо промыть и потом свежим рассолом закатывать.
Такі ставлю в холодильник. Інколи з партії буває 1-2 банки, інколи жодної. Закриваю по рецепту: залити солоним окропом на 4-5 днів, потрусити-злити, залити холодною водою, закатати.
З маринованими такі приколи відсутні.
З маринованими такі приколи відсутні.
З квашеними таке буває, краще їх закривати пластиковими, вона трохи надається потім вони грають скільки їм треба і спадає.
Металевими тільки з оцетом
Металевими тільки з оцетом
1
Закривати капроновими кришками. Процес бродіння не завершився за 3 дні, тому кришки вздулися, капронові краще почувають себе при квашенні.
Огірки по правилам миють.а не з болотом запихують в банки. І банки мають бути чисті, а не фіг знає з під чого. Я все мию, бо завжди завжди.а потім зірве.шкода продуктів.часу і праці.Чистота - Це основа всієї консервації. Ми ж не свині...
4
Огірки ідеально вимиті коли вибрані з грядки,так само банка вимита і простерилізована
Для чого їх перемивати після бродіння ?
Яке болото і з чого там мало взятись ?
Для чого їх перемивати після бродіння ?
Яке болото і з чого там мало взятись ?
Я заливаю лише кипʼяченим розсолом
Але я люблю багато часнику в банку покласти ,можливо й він виконує частково стерилізуючу дію
Але я люблю багато часнику в банку покласти ,можливо й він виконує частково стерилізуючу дію
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу