ЯспАкойнаЯ• 12 февраля 2014
Девочки, у кого получается густой йогурт?
На каких заквасках его готовите?Я готовлю на заквасках сакко,всегда жидкий получается,молоко какое только не пробовала
показать весь текст
47
2
Я ни разу не словила -всегда перегреваю 
. Но сейчас хорошо, холода)) - вынес на балкон и быстро охладилось, меряю эл.градусником)
. Но сейчас хорошо, холода)) - вынес на балкон и быстро охладилось, меряю эл.градусником)
Ответ дляIrina_ex
Я ни разу не словила -всегда перегреваю . Но сейчас хорошо, холода)) - вынес на балкон и быстро охладилось, меряю эл.градусником)
. Но сейчас хорошо, холода)) - вынес на балкон и быстро охладилось, меряю эл.градусником)
я тоже термометром меряю,кипячу,потом остужаю около часа с закрытой крышкой,насчёт балкона даже не додумалась,надо попробовать,спасибо
Использую закваски Гуд Фуд ’ Нарине’ -- 1 пакетик на 1,250 л домашнего кипячёного молока. Молоко 36-38 гр. Иногда накрываю йогуртницу сверху полотенцем, если чувствую, что холодно на кухне. Перезаквашиваю потом ещё два раза. Получается всегда густой отличный йогурт.
виво - густой получается а если еще и на пряженом молоке - то вообще вкуснятина. Моя малая только на пряженом молоке ела йогурты
Симбиотик и йогурт - всегда густые-густые. Если не передерживать-кислого не будет, симбиотик со сладковатым привкусом!
а у меня на домашнем всегда сыворотка отходит желтая(( так что беру только ультрапастеризованное тогда никаких проблем и густой и кипятить не нужно молоко)
а гармония в тетрапак идет? или в полиэтилене? просто я беру только в тетрапак с ним проблем нет и кипятить не нужно так как оно стерильное, в полиэтилене не беру.
а вы потом делаете в йогуртнице или в термосе? в йогуртнице не страшно что остужаете. вы пробовали сделать на молоке тетрапак 3,2% (я такое детское часто беру) очень густой йогурт выходит
о я тоже как то пробовала молоко 6% брала на здоровье тетрапак, так я конечно такое есть не могу для меня очень жирный но конечно и вкусный, а вот муж все слопал. )))
а что вам накладно покупать молоко ультрапастеризованное? его кипятить не нужно что значительно ускоряет процесс приготовления, я просто кладу пакет молока в теплую воду подогреваю то нужной температуры и все готово. А еще это молоко модно хранить при комнатной температуре по этому греть его очень быстро.
я почему то думала,зачем переплачивать,но надо попробовать,спасибо
я последний раз делала,температура 38 была,специально следила,чтобы сильно не остыло и всё равно получилась консистенция кефира,правда это не йогурт был,а АЦИДОЛАКТ ТУРАХ,там написано,что это напиток,может поэтому
я последний раз делала,температура 38 была,специально следила,чтобы сильно не остыло и всё равно получилась консистенция кефира,правда это не йогурт был,а АЦИДОЛАКТ ТУРАХ,там написано,что это напиток,может поэтому
я закваски сакко не беру, мне важно герметичность упаковки. если хотите густой продукт возьмите на пробу виво бифивит или симбилакт будет густой продукт))
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу