Привіт,дівчата,хочу почути Ваші відгуки про користування піччю для піцци.Варто придбати,якого виробника і тд?
12
0
Посчитайте стоимость печки, и соотноситесь её с количеством пицц, которые бы купили, в среднем по 150-200 грн. И посмотрите сколько лет вы сможете покупать пиццу на деньги, потраченные на печь, плюс стоимость продуктов, из которых будете готовить))
1
я последнее время так делаю -тонко тесто на противень (без пергамента) потом ставлю его на газовые комфорки все 4 включаю на масимум -поджириваю низ-бока начинают подниматься и пузыриться-потом сразу в духовку на нижний уровень, духовка на максимум 250 градусов
Печь для пиццы - это стационарная конструкция из шамотного (огнеупорного) кирпича и шамотной глины (там еще много интересных материалов, включая теплоизоляцию). Называется помпейская или неаполитанская печь, не суть. Фишка в высокой температуре выпекания, до 400 С и выше, и равномерном прогреве.
ну просто в обычных духовках температура которую мы выставляем 180-200 это мало для пиццы как в пиццериях, не так подходит тесто
В мене газова видає настільки високу температуру, що піцца готова за 6-7 хвилин. Єдине що погано - бортики не такі як в спеціальних печах.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу