Мои блины выходят как картон. Твердые. Их можно в руку брать и они так и будут стоять в руке как тарелка. Мажу маслом, помогает. Но я не хочу так больше. Хочу мягкие блинчики , воздушные. Откройте секрет, девчат.
показать весь текст
34
0
Делаю много лет на заварном тесте(молоко+кипяток) но когда они открытые стопочкой остывают все равно жестковатые. Я начала делать так: готовый блинчик снимаю,складываю на тарелку и сразу под пакет и так все. Под пакетом они всегда мягкие,даже в холодильнике. Подружка накрывает пластиковой крышкой и тоже мягкие. Маслом не промазываем дополнительно
1
Не заморачиваюсь. Молоко, мука, масло, соль, сахар. Тесто жидкое. Иногда с яйцами, иногда без. Ничего не настаиваю и не завариваю. Получаются тонкие и мягкие.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу