Байрактарна• 25 августа 2023
Как правильно морозить молоко?
Я морозила свежее, потом кипятила, но после кипячения плавают такие творожнистые комочки. При этом молоко не скипается, не кислое.
Может нужно уже кипяченое морозить?
Может нужно уже кипяченое морозить?
10
0
Свіже у пластикову пляшку і вуаля
Якщо заморозите зквашенн (кефір) - розморожують на сито, отримаєте прекрасну рікоту (сир) і сироватку
Якщо заморозите зквашенн (кефір) - розморожують на сито, отримаєте прекрасну рікоту (сир) і сироватку
1
Це я знаю, просто не розумію чому саме свіже заморожене молоко під час кип´ятіння дає оці комочки. Може я щось не так роблю? Колись раніше теж морозила, було все норм наче
А я домашнее молоко сначала кипячу, потом в холодильник и сверху получается такой жирный слой как сливки или масло. В Турции его называют каймак. Собираю эти сливки и их в морозилку, уже больше литра насобирала. Когда-нибудь что-то из них сделаю, может масло собью
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу