Крим мій• 01 октября 2023
Яичница. На каком масле жарите?
Недавно моя подруга очень была удивлена, что я жарю яичницу на подсолнечном масле. А я не вижу проблем. Сливочное дома никто не ест . Покупаю только если в выпечку нужно. А на каком жарите вы? И принципиально ли вам это?
52
0
Подсолнечное в микро- количестве. Или варю. Или в воде...’жарю’
А вообще если сливочное нужно смешивать с подсолнечным - чтобы не горело...
А вообще если сливочное нужно смешивать с подсолнечным - чтобы не горело...
Чуть подсолнечного и чуть сливочного. Это идеальное сочетание. При этом сливочное масло не горит, но дает приятный привкус.
Первый отжим да, для салатов. Для жарки идеально помейс, в нем нет вот этой горчинки, но аромат и вкус идеальный.
2
Сейчас ЗОЖниц порвёт)
Сначала поджариваю бекон, потом на этом жире жарю яичницу. Омлет на сливочном делаю. Но у нас в фаворе омлет-пуляр и он хорош именно на сливочном масле, ИМХО.
Сначала поджариваю бекон, потом на этом жире жарю яичницу. Омлет на сливочном делаю. Но у нас в фаворе омлет-пуляр и он хорош именно на сливочном масле, ИМХО.
3
Вспоминаю своё детство, конечно старались жарить на масле или на маргарине.
Нерафинированноеиподсолнечное масло имело очень сильный запах.
Иногда в гостях видели как люди разогревали что-то на подсолнечном масле, но это конечно дичь!
Любое блюдо, чтобы это не было: макароны, плов или гречка - пропитывается запахом подсолнечного нерафинированного и есть это потом не очень приятно.
Если же говорить о рафинированном масле, которое сейчас широко используется, то оно практически без запаха.
Поэтому сейчас для разогрева или яичницы как правило используется оно.
Нерафинированноеиподсолнечное масло имело очень сильный запах.
Иногда в гостях видели как люди разогревали что-то на подсолнечном масле, но это конечно дичь!
Любое блюдо, чтобы это не было: макароны, плов или гречка - пропитывается запахом подсолнечного нерафинированного и есть это потом не очень приятно.
Если же говорить о рафинированном масле, которое сейчас широко используется, то оно практически без запаха.
Поэтому сейчас для разогрева или яичницы как правило используется оно.
Наливаю немного воды, так что б вода не успевала выкипеть, туда яйцо, и тущу под крышкой. Получается с жидким желтком (типа пашот).
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу