НичеНипанимаю• 20 ноября 2023
Купила форель філе, його можна сирим істи чи засолити?
Якщо засолити, то як?
2
14
0
А глистам соль и сахар никак не повредят, только их в искусственно выращенной рыбе нет скорее всего
8
Можно запечь, можно засолить как вам больше нравится. Солить легко: на 1кг рыбы, 2 ст.ложки соли, 1ст. ложка сахара (перемешать), можно веточку укропа положить и перец горошком.
1
Ну а если засолить, то только сухую засолку. Берете филе, кожей вниз, насыпаете на красное мяско крупной морской соли ( именно крупной, размером с мелкий горох) щепоточку сахара маленькую, поверх соли пучок укропа (перед этим пожмякать его в руках чтоб сок дал). Получаются слои, рыба, сахар-соль, укроп. И теперь эту слоистую филешку складываете пополам. Заворачиваете в пленку и на часов 6 в холодильник. Фантастически вкусно! 
3
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу