Хочу на Балі• 14 января 2024
Мафіни з шоколадом. Допоможіть порадою.
Зробила минулого разу мафіни, туди в середину додала шматочок шоколаду, звичайна молочна Корона. Тобто коли накладала, то ложку тіста, потім квадратик шоколадки і ложку тіста.
Коли вони були теплі, то все ок було, шоколадна начинка всередині була рідка. А на наступний день вона затверділа.
Підкажіть, чи можна якось зробити так, щоб шоколад всередині мафінів не застигав? Можливо, розтопити його на водяній бані та з чимось змішати - з молоком чи маслом?
Коли вони були теплі, то все ок було, шоколадна начинка всередині була рідка. А на наступний день вона затверділа.
Підкажіть, чи можна якось зробити так, щоб шоколад всередині мафінів не застигав? Можливо, розтопити його на водяній бані та з чимось змішати - з молоком чи маслом?
3
0
Я робила шоколад для поливу торту так змішувала з вершками. То менше затвердіває. Але краще тоді брати чорний шоколад бо з вершками молочний дуже розбавляється смак. Можна ще масло спробувати, напевно...
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу