Малинка• Изменено 03 мая 2024
Вы любите окрошку?
Я никогда не пробовала и не смогу. Она мне напоминает оливье, которое ели на НГ, запили тремя бутылками шампанского, организм оказался не очень крепким и все вырвали обратно. Выбрала рубрику ’первые блюда’, но для меня она как ’последствия блюд’
показать весь текст
1
1
11
17
66
0
Обожаю! Летом в жару, когда за бортом 35+, никакие супы-борщи вообще не лезут, а окрошка идет отлично!
6
обожаю летом окрошку на сыворотке и с зеленью. В жару это еда то что нужно: легкая, освежающая, сытная. Первый раз я ее попробовала лет в 25 , до этого тоже не могла понять как такое можно есть.
5
Ответ длядама_из_декрета
Таких как вы мало!)) обычно бояться пробовать или же сразу себя настраивают, что это не вкусно. А для меня в жаркий день, холодная окрошка это супер, могу ее только есть, и запах огурчик, укроп добавляю 
К нам как-то друг приезжал, я специально к его приезду приготовила окрошку, помнила, что любит. А когда приехал, то оказалось, что наоборот. Он мне много раз говорил до этого, что окрошку не любит) а я как-то с ошибкой информацию восприняла. Вот такое кулинарное насилие 
тоже говорил, что это оливье) но на самом деле же не оливье совсем. Заправка другая, солёных огурцов, горошка нет, плюс укроп, зелёный лук 
ой, окрошка, как и теперь солянка, для меня целая вселенная)
тоже говорил, что это оливье) но на самом деле же не оливье совсем. Заправка другая, солёных огурцов, горошка нет, плюс укроп, зелёный лук ой, окрошка, как и теперь солянка, для меня целая вселенная)
4
Ооо, мы с мужем до полномасштабки всегда ездили на белосарайку. Это была наша рутина - окрошка утром и чебуреки. Долбанная русня!
1
1
Ответ дляБадабум
О, я Вас нашла, мне когда то советовали , можете в 2-х словах или ссылочку дать на такую окрошку 
Ну вообще, вместо мяса или колбасы, слабосолёный лосось. А я просто с бутерами ем, а окрошка обычная
Варю яйца и картоху, крошу, колбасу вареную, огурцы свежие. Все по отдельным судкам. Потом непосредственно перед едой все в тарелке порционно и заливаю кефиром с водой/квасом. Еще укроп, мужу лук зеленый еще (я не люблю).
1
Ні, не розумію цю страву. Куштувати гидко, тому не знаю її смаку. Колись шось псіханула, вирішила сама приготувати. Знайшла в ютубі рецепт від якогось шефа професійного. Приготувала буквально одну мисочку. Скуштувала, виплюнула, вилила в унітаз 😂
3
А я вспоминаю кафешку недалеко от работы. Там была офигенная окрошка. Луганская область, в оккупации сейчас. Йбн русня, да
3
Не ем. Не понимаю это блюдо. Овощи в квасе. Не понимаю. Для меня квас отдельно, овощи отдельно или в супе\борще, но никак не в квасе) Как хрючево какое-то)
1
Не поділяю ваші смаки, ніякий промисловий квас не має потрапляти в окрошку, тільки той що бабка під ванною в емалірованій кастрюлі на заквасці з хлібом квасила😂
Обожаю! Но только на бульоне со сметаной. Не понимаю почему сравнивают с оливье? Из общего только картофель и яйцо. Добавляю ещё
Огурец и редис свежий, мясо курицы + Краковская полукопченая колбаса, много зелени, чуть горчицы и лимонного сока. Мммм завтра приготовлю!
Огурец и редис свежий, мясо курицы + Краковская полукопченая колбаса, много зелени, чуть горчицы и лимонного сока. Мммм завтра приготовлю!
1
У меня по странному стечению обстоятельств сейчас стоит уже месяц квас из березового сока. Выглядит и пахнет отвратительно, муж не дает вылить и говорит что будет пить, но не пьет. Стоит.
1
А почему под ванной? Я очень жалею, что была маленькая, когда бабушка ещё была жива. Но помню, что квас она готовила на хлебе, и он играл в ведре на солнце. Прям очень интересно, какой у вас рецепт? Так как бабушкин я не знаю(
Я теж не знаю, моя баба Люся десь брала хлібну закваску, в неї була невеличка хатинка, але вода була проведена туди, ванна стряла поруч із пічкою, десь метра півтора, а між ними раковина (на пічку поставили здоровий бак, щоб вода нагрівалася взимку), коли ванна не виконувала свою основну функцію, вона була накрита кришкою з дошок і зверху на ній стояли відра з водою, усякі кухонні штучки, каструля з хлібом (чогось його ховали у каструлі), а під ванну вона ховала здоровенну виварку, в якій власне квас і бродив, поки не доходив до потрібної стадії
Блин. Я очень жалею, что не интересовалась тогда методиками приготовлениями( моя бабушка готовила квас именно на солнце. Я уже не помню, мелкая была. Но помню именно, что палили хлеб, а потом играло оно уже в ведре на солнце. И вкус кваса был не такой, как магазинный. Магазинный более сладкий и престный, а тот совсем другой был
Напомнили, ведь действительно палили, до обугливания. Закваска, сахар, сухари , вода. Играл на окошке в 4 л банке из-под огурцов польских.
Так делала моя бабушка, а теперь я. Берете подсушенный хлеб, накладывает его в 3 х литровую банку почти до половины, добавляете сахар 3 ст.л. и дрожжей свежих 0,5-1ч.ложки, растворенных в воде, заливаете водой, не доливая 5 см до горлышка банки, сверху прикрываете марлей и оставляете на сутки. Первый квас через 2 суток я сливаю, перед этим отобрав 0,5 л. размякшего хлеба, который более менее сохранил форму. Отобранные 0,5-0,7 литра хлеба (это закваска) пересыпаю в 3 литровую банку, добавляю ещё хлеба до 1 литра примерно заливаю водой, добавляю сахар 2 ст.л., опять накрываю марлей и ставлю или на солнце или просто на столе. Через сутки-двое квас готов. Если хотите резкий квас то через 2-3 суток, если более слабый то через сутки готов.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу