Шопингмонстр• Изменено 19 сентября 2024
Что это за новомодная дичь?
Те,кто именуют себя нутрициологами,настоятельно советуют жарить на жире(смальце),а на подсолнечном масле боже упаси.
Я даже думать не хочу,что будет с моей печенью,желудком и как изменится кожа на лице,если такую дичь творить.
Я даже думать не хочу,что будет с моей печенью,желудком и как изменится кожа на лице,если такую дичь творить.
показать весь текст
4
11
31
59
0
А я купила гусячий жир для жарки,но ещё не жарила ничего. Хотя картоха на нем жареная наверно вкусная)))
4
тут не лишним будет изучить такое понятие как температура дымления масла, и все станет более понятно
3
жарити то взагалі не про здорове харчування. Раніше жарили в основному на смальці - це дійсно смачно, нічого смачнішого за бабусину смажену на смальці картоплю в житті не їла. Моя бабуся майже все життя смажила на смальці, померла в 92 роки.
6
Ну то смажте на спеціальній соняшниковій олії для смаження. Пошукайте гуглом. Смалець тяжкуватий, та й курячі котлети на смальці повне не те.
кто вам такое сказал? это устаревшие байки
все последние курсы по нутрициологии рекомендуют жарить именно на оливковом холодного отжима не доводя до дымления
все последние курсы по нутрициологии рекомендуют жарить именно на оливковом холодного отжима не доводя до дымления
4
Жарили все на смальце или сливочном масле, потому что очень вредно жарить на растительном - оно превращается в олифу. Всегда все детские рецепты были со сливочным маслом.
1
не знаю относительно смальца, не пробовала и не собираюсь.
Но жарить на сливочном масле действительно нельзя, и это не новомодная дичь, а давно изученный факт.
Но жарить на сливочном масле действительно нельзя, и это не новомодная дичь, а давно изученный факт.
Логичнее на рафинированном жарить, у него температура дымления выше
А так, у него же температура +/- как у подсолнечного.
Кокосовое или топленое в этом плане лучше
А так, у него же температура +/- как у подсолнечного.
Кокосовое или топленое в этом плане лучше
что касается кожи на лице - когда я начала готовить на смальце и убрала рафинированное подсолнечное масло, кожа очистилась и прошли пигментные пятна
1
Мне на смальце неприятно. Но на топленом / гхи вполне. А так в принципе стараюсь меньше жарить, больше запекаю или жарю на сухой сковороде.
1
есть такое понятие ’градус кипения’ - все идет с него
с печенью Вашей будет все ок, когда кулинарный жир остается им же во время жарки - это смалец, топленое сливочное масло. Все растительные масла перегорают, т.к. имеют низкий градус кипения и становятся канцерогенами
с печенью Вашей будет все ок, когда кулинарный жир остается им же во время жарки - это смалец, топленое сливочное масло. Все растительные масла перегорают, т.к. имеют низкий градус кипения и становятся канцерогенами
1
Ну чому....моя бабуся все життя топила смалець. І смажила на ньому, і на хліб мазала. Померла в 96. Моїм батькам за 70, смалець теж завжди використовують, зі ШКТ ніколи ніяких проблем за все життя не було, ні в них, ні в бабусі. А, ще у суп свіжий їли щодня, а на думку багатьох порадниць це мега не корисно))). І зайвої ваги не було
Что оно не жирное?
Из масел растительного происхождения делают олифу, дада, из подсолнечного тоже))
Жирность растительных масел такая же как и жира, но именно оно забивает сосуды
Из масел растительного происхождения делают олифу, дада, из подсолнечного тоже))
Жирность растительных масел такая же как и жира, но именно оно забивает сосуды
На смальце можно жарить как и на растительном масле. У обоих жиров достаточно высокая точка дымления.
А вообще жареная еда не должна быть в рационе каждый день. Это главная аксиома
А вообще жареная еда не должна быть в рационе каждый день. Это главная аксиома
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу