Працівниця року• 14 октября 2024
Сырники. Почему не получаются и плывут?(
Сколько уже раз пробую и никак.Творог хороший .В муку хорошо перед жаркой обваливаю.Сковорода разогрета.Дайте ваш рецепт .
показать весь текст
81
0
Беру в брикетах. На 2 шт 1 жовток, цукор по смаку, 1чайна ложка з горкой муки. І все. Ну і гарно обваляти. Не текуть.
Сир плавиться під парою коли накриваю кришкою, або коли плотно торкаються один одного . Перевірено багато разів. Може ви мукою забиваєте тісто і тоді вам норм. Буває що і в деруни кладуть більше борошна ніж картоплі і вид котлет
Творог яготинский 5% 350 г, один желток, ложка столовая муки - перетираете, добавляете 1 ст.л. сахара, ванильный сахар. Сахар добавляете в самом конце. Делаете колбаску, режете, стаканом формируете сырники
Раньше жарила, последние разы запекаю в духовке
1 фото - жареные
2,3 - в духовке
Раньше жарила, последние разы запекаю в духовке
1 фото - жареные
2,3 - в духовке
1
Делаю с рисовой мукой последний год (по рецепту из пп, так и прижилось, хотя раньше делала с манкой и мукой)
1 пачка творога 5-9%, 2 ст ложки сахара. Перетираю толкушкой до однородности, добавляю 1 яйцо, 2 ст ложки рисовой муки без горки.
Для обвалки еще 1 ст ложку , но там мало надо.
Не прилипают, очень нежный вкус 🤞
1 пачка творога 5-9%, 2 ст ложки сахара. Перетираю толкушкой до однородности, добавляю 1 яйцо, 2 ст ложки рисовой муки без горки.
Для обвалки еще 1 ст ложку , но там мало надо.
Не прилипают, очень нежный вкус 🤞
В последнее время покупаю магазинный творог 0.2% (раньше брала не больше 5%), муки сыплю на глаз - идеальные сырники.
Сьогодні готувала, на 0.5 творогу(жирність значення не має), 1 яйце, ваніль, трохи солі та цукру за смаком у мене десь 1ложка, 1-2 ложки муки, можна муки більше, я не люблю як багато, на розігріту сковороду, помірний вогонь.
Можна робити солоні, тоді додаю укроп мілко порізаний, можу додати тертого сиру(твердий або адигейський, бринзу, моцарелу), теж смачно, гарно з сацебелі наприклад, раджу тим хто солодке не їсть, а сирничка хочеться
Можна робити солоні, тоді додаю укроп мілко порізаний, можу додати тертого сиру(твердий або адигейський, бринзу, моцарелу), теж смачно, гарно з сацебелі наприклад, раджу тим хто солодке не їсть, а сирничка хочеться
2
У меня раньше тоже всегда плыли сырники .
Сейчас это мое коронное блюдо .
Попробуйте добавлять только желток . Я добавляю не много муки пару столовых ложок, желтки ( в зависимости от количества творога , примерно на 0.5 кг творога 2 желтка ) и хорошо перемешиваю вилкой . Делаю шарики и хорошо обволакиваю в муке и на хорошо разогретой сковороде жарю . Удачи .
Сейчас это мое коронное блюдо .
Попробуйте добавлять только желток . Я добавляю не много муки пару столовых ложок, желтки ( в зависимости от количества творога , примерно на 0.5 кг творога 2 желтка ) и хорошо перемешиваю вилкой . Делаю шарики и хорошо обволакиваю в муке и на хорошо разогретой сковороде жарю . Удачи .
1
И что это? Коржики со вкусом творога? Много муки у вас потому что вы зачем-то на полкило творога фигачите 2 яйца. Зачем?
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу