Працівниця року• 14 октября 2024
Сырники. Почему не получаются и плывут?(
Сколько уже раз пробую и никак.Творог хороший .В муку хорошо перед жаркой обваливаю.Сковорода разогрета.Дайте ваш рецепт .
показать весь текст
81
0
Я никогда не добавляю муку, только пару ложек манки , творог 5% и сухой, и вся смесь стоит минут 15 , пока манка набухнет .
1
Ну запіканка то простіше, бо перевертати не потрібно і як охолоне, то завжди вже тримаються купи.
6
я тільки сухими та обвалюю, хоча в житті не панірую нічого, сирники - єдине виключення, ось робила на тому тижні з сиру у сільпо по акціїї взяла по 20 грн пачка, сухий!
тобто сухий саме премія їхня марка, ще сухий з варусу теж їхній, здається, вигода та біла церква сухий, треба брати саме у пачках маленьких, не в пакетах по 350 г
інші усі мокрі, що яготинський, що слов’яночка, що молокія
тобто сухий саме премія їхня марка, ще сухий з варусу теж їхній, здається, вигода та біла церква сухий, треба брати саме у пачках маленьких, не в пакетах по 350 г
інші усі мокрі, що яготинський, що слов’яночка, що молокія
Запеканку я погружным блендером взбиваю. 9% как раз подойдет. А на сырники мну творог рукой в перчатке.
Разный огонь пробовала .Не в этом дело .Пока нижняя сторона жариться ,сверху мука растает и перевернув плывут.
авторе, ще один секрет, щоб не пливли, першу сторону обов’язково смажити під кришкою так, щоб вони вже схватилися, тобто щоб зверху не було сирого! щоб на другий бік перевернути тільки підрум’янити
на сито не треба викладати, сир має бути дуже сухий спресований, ви такий не покладете, бо навіть у голову таке не прийде, перевіряти його
на сито не треба викладати, сир має бути дуже сухий спресований, ви такий не покладете, бо навіть у голову таке не прийде, перевіряти його
У меня нет. Они тогда быстро горят, а внутри сырые . Я всегда хорошо разогреваю сковороду, но на небольшом огне, вернее у меня электрическая плита , на 4 жарю, максимально 9
ну запеканка не проблема, ви ж її не смажите, от у неї я тільки манку додаю, та ще й сметану, найсмачніша запеканка виходить, яйце, цукор, ванільку, та завжди якись горіхи, курагу або ягоди заморожені, з вишнею дуже любимо
Крышкой накрываете???
Всегда плыли когда накрывала хоть на половину. Накрывать нельзя крышкой
А так средний огонь, не плотно друг к другу, чтоб они не прикасались а обжаривались каждый.
Всегда плыли когда накрывала хоть на половину. Накрывать нельзя крышкой
А так средний огонь, не плотно друг к другу, чтоб они не прикасались а обжаривались каждый.
2
Я беру любой 5% творог в пачке білоцерківський, яготинський или какой там по акции. На пачку 350-400 грн 1 яйцо, 1 ст л. Сахара 1-2 ст. л. муки и щепотка соли. Не течет. Но я творог через сито всегда перетираю.
ну ні, слухайте, я накриваю, не пливуть, я просто чокнута щодо сирого, ніколи не буду їсти, тому накриваю усе
гадаю, що справа все ж у сирі, бо коли беру сухий-сухий, то краще виходять, а коли чоловік бува принесе яготинський, треба потанцювати над ним. але якщо притоптати на сковороді та зробити тонюсенькими, вони не встигають поплисти
гадаю, що справа все ж у сирі, бо коли беру сухий-сухий, то краще виходять, а коли чоловік бува принесе яготинський, треба потанцювати над ним. але якщо притоптати на сковороді та зробити тонюсенькими, вони не встигають поплисти
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу