Чеширская кошечка• 24 ноября 2024
Поделитесь пожалуйста проверенным рецептом пончиков.
Надоели блины, оладьи , сырники. Вот решила приготовить пончики, но раньше никогда их не жарили боюсь не получатся.
12
0
Поищите рецепт дрожжевого теста, которое подходит в холодильнике, я брала на поваренке, беспроигрышный вариант
3 яблока,или 2+1груша,3 яйца,8 ложек сахара,пакетик ванилина,30-50 грамм растопленного масла. Мука,полпакетика разрыхлителя
Взбиваю миксером,до густоты. Как на олади
Форму смазать мягким маслом,посыпать манкой или мукой,или сухарям. Фрукты,сверху вылить тесто.
Пеку мин 20,при 200. Но духовка странная,ориентируйтесь по своей духовке.
Я пеку с ночи,и выключаю. До утра и остывает и доходит. Не сырой получается.
Сверху поливаю еще кремом заварным
Взбиваю миксером,до густоты. Как на олади
Форму смазать мягким маслом,посыпать манкой или мукой,или сухарям. Фрукты,сверху вылить тесто.
Пеку мин 20,при 200. Но духовка странная,ориентируйтесь по своей духовке.
Я пеку с ночи,и выключаю. До утра и остывает и доходит. Не сырой получается.
Сверху поливаю еще кремом заварным
1
Молоко 125мл
мука - 250 гр
сахар 1ст.л.
1 яйцо
масло слив. 25гр. мягкое
дрожжи сухие (лучше всего Д. Откер) 1ч.л.
ваниль,соль щепотка
В теплом молоке (не горячем) развести дрожи немного сахара и муки, подождать пока поднимется шапочка+ добавить яйцо+ сахар+молоко+ваниль+соль=взбить миксеров+ добавить муку и в конце масло, замесить эластичное тесто. Вымесить хорошо насадками крюк или комбайн насадка крюк, если нет, вручную. Поставить подходить, чтобы было быстрее можно на теплую плиту или грелку завернуть в полотенце и рядом сложить. Далее достать, обмять, выдавить стаканом пончики, толщину можете сами регулировать. Нагреть масло в удобной для вас посуде или фритюрнице и жарить, до золотистого цвета). Температуру масла можно потестить маленьким кусочком теста.
Вот такие получаются. Это с 1й порции. От 8 до 13 шт в зависимости от размера.
мука - 250 гр
сахар 1ст.л.
1 яйцо
масло слив. 25гр. мягкое
дрожжи сухие (лучше всего Д. Откер) 1ч.л.
ваниль,соль щепотка
В теплом молоке (не горячем) развести дрожи немного сахара и муки, подождать пока поднимется шапочка+ добавить яйцо+ сахар+молоко+ваниль+соль=взбить миксеров+ добавить муку и в конце масло, замесить эластичное тесто. Вымесить хорошо насадками крюк или комбайн насадка крюк, если нет, вручную. Поставить подходить, чтобы было быстрее можно на теплую плиту или грелку завернуть в полотенце и рядом сложить. Далее достать, обмять, выдавить стаканом пончики, толщину можете сами регулировать. Нагреть масло в удобной для вас посуде или фритюрнице и жарить, до золотистого цвета). Температуру масла можно потестить маленьким кусочком теста.
Вот такие получаются. Это с 1й порции. От 8 до 13 шт в зависимости от размера.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу