ПуГоФФка• 28 ноября 2024
Как вкусно запечь мясо свинину куском?
В духовке
10
0
Замочить в рассоле и специях на сутки , нашпиговать пряностями и чесноком, завернут в фольгу и запечь
5
Обмазать растительным маслом+пряностями+соль+перец, пусть постоит полчаса-час, в фольгу и в духовку 200 градусов. Время зависит от размера куска. Кусок около 2 кг запекать 1 час, потом открыть фольгу и довести минут 15 в духовке.
Нашпигувати часником, в дірочку перед цим сіль, чорний мелений перець і шматочок лаврушки. Посолити весь шматок зверху і обваляти щільним шаром у спеціях. Ідеально з Ектором для буженини. Є час, хай постоїть, немає, то одразу в рукав і в духовку. 20-30 хв на 180 градусів, потім 160 на 1-1.5 год. За 15 хвилин до закінчення розрізати рукав. Сік зібрати, поливати ним м´ясо
Надрезать на порционные куски на глубину 2/3, в разрезы вложить резанную толстыми слайсами грушу. Предварительно соль-перец, масло - смазать кусок и в разрезах тоже.
Обмазываю домашним ткемали, мариную, чем дольше( хотя бы часок, лучше ночь или сутки). Запекаю.
Не знаю, как это работает , но мясо очень нежное и ароматное всегда выходит.
Не знаю, как это работает , но мясо очень нежное и ароматное всегда выходит.
2
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу