Инфотуфелька• 07 марта 2014
Шоколад на кипятке научите
Сегодня пекла бисквит шоколад на кипятке. В результате выбросила, не получился совсем. Внутри как глина какая-то, по фото в инете, смотрю очень красивый получается. Девочки, научите
71
0
У меня тоже с ним не сложилось) 2 раза пекла, вроде и вырос, а внутри уж очень влажный. Послушаю, может что-то с рецептом)
Мой рецепт, выходит отличный высоченный и здоровенный торт. Получается у всех.
стакан 250мл.
2ст муки
2ст. сахара
2 яйца
1,5 ч.л. соды погасить уксусом
6ст. л. какао
0.5 ст. молока или кефира
ваниль
1/3 ст. растит. масла
1 ст. кипятка
Все смешать ложкой + 1ст. кипятка с огня. Тесто жидкое вылить в форму с высокими бортами, выпекать около часа.
стакан 250мл.
2ст муки
2ст. сахара
2 яйца
1,5 ч.л. соды погасить уксусом
6ст. л. какао
0.5 ст. молока или кефира
ваниль
1/3 ст. растит. масла
1 ст. кипятка
Все смешать ложкой + 1ст. кипятка с огня. Тесто жидкое вылить в форму с высокими бортами, выпекать около часа.
Все кто его делал очень хвалили, я очень люблю печь абсолютно все! Я кондитер в душе
Сейчас только испекла медовик (простой рецепт, на возню времени нет) на завтра. Высота медовика около 10см.
Сейчас только испекла медовик (простой рецепт, на возню времени нет) на завтра. Высота медовика около 10см.
и еще какой режим в духовке выбираете? у меня такое тесто жидкое было, что я выбрала конвекцию. может это ошибка
Ответ дляagata116
Все кто его делал очень хвалили, я очень люблю печь абсолютно все! Я кондитер в душе
Сейчас только испекла медовик (простой рецепт, на возню времени нет) на завтра. Высота медовика около 10см.
Сейчас только испекла медовик (простой рецепт, на возню времени нет) на завтра. Высота медовика около 10см.
я тоже люблю выпечку и совсем не новичок, скажу без скромности. но сегодня, у меня такой деловой, был облом )))
Хотите дам рецепт медовика обалденно вкусный и быстрый получается у всех. Мои подруги его наз. ’медовик одной левой’
вот ссылка на хлебопечку.ру.
Рецепт проверенный, девочки проводят разбор всех проблем и ошибок на 51 страницах.
В мультиварке делаю пол порции. Полная порция может не пропечься до конца
Рецепт проверенный, девочки проводят разбор всех проблем и ошибок на 51 страницах.
В мультиварке делаю пол порции. Полная порция может не пропечься до конца
а при выпечке, когда поднимался? Или из разъемной вытекало?
Я в разъемной только классический бисквит пеку, с которым повозиться надо, но высота около 15см.
Я в разъемной только классический бисквит пеку, с которым повозиться надо, но высота около 15см.
Возможно много было растит.масла. Тесто действительно жидковатое. И структура у него влажная. Я делаю не на конвекции, а на режиме верхний и нижний подогрев.
150гр. меда
200 гр. сметаны (можно кефира)
2 яйца
250 гр. сахара
3ст.л оливкового масла
300гр. муки
по 1 ч.л. меленой корицы и гвоздики (можно без пряностей)
1ч.л. соды погасить
Яйца с сахаром взбить+сметана+мед+масло+корицаи гвоздика+мука
Выпекать около часа до готовности.
Вырастет очень большой. Разрезать на 3 части, смазать кремом (любым), Приятного аппетита!
200 гр. сметаны (можно кефира)
2 яйца
250 гр. сахара
3ст.л оливкового масла
300гр. муки
по 1 ч.л. меленой корицы и гвоздики (можно без пряностей)
1ч.л. соды погасить
Яйца с сахаром взбить+сметана+мед+масло+корицаи гвоздика+мука
Выпекать около часа до готовности.
Вырастет очень большой. Разрезать на 3 части, смазать кремом (любым), Приятного аппетита!
Это тесто можно с вечера замесит, а утром выпекать или через 1 день. Если так держать со специями, получается обалденный тортик.
Можно не смазывать и не разрезать, печь в форме для кекса, но большой он очень вырастает! Если без крема, то можно добавить чернослив! Вкуснотища!!
Это рецепт из книги 1963 года, я собираю рецепты. Кондитерка, это мое хобби.
Можно не смазывать и не разрезать, печь в форме для кекса, но большой он очень вырастает! Если без крема, то можно добавить чернослив! Вкуснотища!!
Это рецепт из книги 1963 года, я собираю рецепты. Кондитерка, это мое хобби.
Вот и у меня с жидким тестом он не получался никогда! Я кладу все по рецепту, кроме молока! Его или не добавляю совсем, или чуть-чуть, чтобы было нормальное тесто - как сметана. Тогда он получается шикарным!
Попробуйте! А если что-то и добавлять, то лучше кисломолочное, чем молоко. Я кстати, очень случайно попробовала без молока - неправильно переписала рецепт в тетрадочку. И он у меня получился!!!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу