Мафиозная• 20 декабря 2024
Гриль Тефаль. Користуєтесь чи стоїть без діла?
Як часто користуєтеся?
Купити собі чи викинуті гроші?
Яку модель порекомендуєте?
Купити собі чи викинуті гроші?
Яку модель порекомендуєте?
32
0
Пользуюсь часто. Для меня мультиварка больше выкинутые деньги, чем гриль, хотя кому-то нравится.
6
Мультиварка стоїть в підвалі, гриль на шляху до підвалу. Ще мультипіч на випробувальному терміні 
.
.
15
1
Ну у всіх буде по різному, це обговорення нічого вам не дасть. Он хтось дістає мультиварку раз на рік, у мене воно паше щодня, як і мультипіч. Остання мені якраз подобається більше, ніж контактний гриль.
3
Пользуюсь постоянно уже 4 года , купила новый почти через день пользуюсь точно. Мультипечь не зашла , но больше из-за того что маленький на 4 х мало
2
Раз на місяць від сили. Простіше щось запекти, особливо овочі. Та й мити ті пластини потім морока
Гриль почитайте про те що не користно таку їжу їсти. Люба корочка- то концероген- тому 1000 раз подумайте нащо вам воно нужно
при високих температурах. Наприклад:
1. Акриламід і бензопірен: При підгорянні або утворенні скоринки з’являються канцерогенні сполуки, які можуть шкодити здоров’ю.
2. Висока калорійність: Часто на грилі готують м’ясо або продукти з маринадами, які містять багато жиру й солі, що підвищує навантаження на серце та судини.
3. Окислення жирів: При грилюванні жири окислюються, утворюючи токсичні сполуки, які впливають на організм.
1. Акриламід і бензопірен: При підгорянні або утворенні скоринки з’являються канцерогенні сполуки, які можуть шкодити здоров’ю.
2. Висока калорійність: Часто на грилі готують м’ясо або продукти з маринадами, які містять багато жиру й солі, що підвищує навантаження на серце та судини.
3. Окислення жирів: При грилюванні жири окислюються, утворюючи токсичні сполуки, які впливають на організм.
Баловались несколько месяцев и все. Не прижился, мне в духовке вкуснее все или в мультиварке. Делаю в нем шаверму и вафли, изредка еще стейки лосося жарю.
Какая-то ерунда. Окислению каких жиров?)) В первую очередь окислению подвергаются ненасыщенные жирные кислоты растительных масел при жарке на сковородке. В гриле излишек жира, наоборот, стекает в поддон.
Остальное пункты тоже относятся к жарке.
Остальное пункты тоже относятся к жарке.
4
Вы правы, гриль отличается от жарки на сковороде, и процесс готовки в нем несколько иной. Однако у гриля есть свои нюансы, которые могут быть потенциально вредными. Разберем ваши замечания:
1. Окисление жиров: Да, в гриле меньше вероятность окисления, так как жир стекает. Однако, если жир все же контактирует с нагревательными элементами или углями (в угольных грилях), это может приводить к образованию полициклических ароматических углеводородов (ПАУ) — потенциально вредных веществ.
2. Образование канцерогенов: Даже в электрическом гриле при сильном нагреве могут образовываться такие соединения, как гетероциклические амины (ГЦА), особенно в мясе. Эти вещества появляются при воздействии высоких температур на белки и аминокислоты.
3. Маринады и карамелизация: Если используются сахаросодержащие маринады, при высоких температурах может происходить процесс карамелизации, что тоже способствует образованию акриламида.
1. Окисление жиров: Да, в гриле меньше вероятность окисления, так как жир стекает. Однако, если жир все же контактирует с нагревательными элементами или углями (в угольных грилях), это может приводить к образованию полициклических ароматических углеводородов (ПАУ) — потенциально вредных веществ.
2. Образование канцерогенов: Даже в электрическом гриле при сильном нагреве могут образовываться такие соединения, как гетероциклические амины (ГЦА), особенно в мясе. Эти вещества появляются при воздействии высоких температур на белки и аминокислоты.
3. Маринады и карамелизация: Если используются сахаросодержащие маринады, при высоких температурах может происходить процесс карамелизации, что тоже способствует образованию акриламида.
2
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Сейчас читают!
Комментарии к ответу