На двоє суток заливаю качку соляним розчином, дістаю, витираю на сухо, потім натираю ( мед+гірчиця+часник), всередину зелені яблука.
2
3
1
Мариную в специях во внутрь яблоки и апельсин , в гусятницу не немного воды и накрываю фольгой,1,5 часа на 200 потом 160 еще доходит в зависимости от размера и в конце 15 минут открываю чтоб корочка хрустящая была . Всегда выходит мягкая прям разваливается .
2
3
сметана чорний перець та сіль.. обмазую качку, наповнюю зелені кислі яблука, айва,, кладу качку на протвень та ще обкладу ю яблука та айву.. без рукава.. пеку у духовому шкафу.. 1,5 години.. підливаю соком.. получається зі скоринкою качка. смачна.. готую частенько так. нетілъки на свята
Аналогично делаю. Только у меня не только соляной раствор, а еще добавляю специи и апельсин в соляной раствор.
Ну я теж кидаю лавровий лист і перець душистий горошком, більше нічого) Випікаю в двох шарах фольги, животом донизу.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу