Этожзвяздаяегообожаю• 18 апреля 2025
Сухие дрожжи и живые
Девчата, если в рецепте паски указано 50 гр дрожжей, их можно заменить на сухие? И сколько тогда грамм сухих?
1
1
27
0
Аааа. Девушка выше написала, что в 3 раза меньше... У меня есть 2 пакетика по 12 гр сухих, из АТБ. Наверное мало?
Я бы не брала сухие дрожжи на пачку,автор
Из опыта большого с ними по роду деятельности
На пачку берите живые всегда
Из опыта большого с ними по роду деятельности
На пачку берите живые всегда
4
А погуглити
Також пам´ятайте, що 10 г сухих дріжджів дорівнює 30 г пресованих (живих) дріжджів.
Також пам´ятайте, що 10 г сухих дріжджів дорівнює 30 г пресованих (живих) дріжджів.
1
3
А вообще можно на паску сухие дрожжи? Тут выше девочка написала, что лучше не рисковать, а использовать живые....
1
2
Можно. Просто любые дрожжи должны быть свежие и качественные не зависимо от того, сухие или живые.
2
Дрізджі то бактерії...ті таракани не можуть бути мертві бо інакше вони істи небудуть і відповідно пердіти не будуть і тісто невиросте
1
2
У меня такая дозировка написана в книге рецептов к хлебопечке Кенвуд. За 13 лет пользования ни разу эта формула не дала сбой.
2
Не стоит. Сухие добавляются в тесто по другой технологии. Их можно класть в выпечку, которая печется без опары. А с опарой, плюс тесто тяжелое и сдобное, результат может быть непредсказуемым
2
4
Автор,вы такая интересная.. вам говорят что это риск. Сухие дрожжи слабее живых и не для опары на тяжёлое тесто пасок. И пусть они трижды свежие. Это разные вещи живые и сухие
Хотите-рискуйте
Хотите-рискуйте
5
1
Неплохо было бы еще результаты этих пекух-советчиц глянуть))? Ну, у тех, у кого нельзя сухие дрожжи?
1
Всегда пекла на сухих, и опару делала. Все нормально было. Только саф момент не берите, они для сдобного тяжёлого теста не очень.
С чего взяла-опыт
Я почти 30 лет работаю кондитером и поверьте, что я перепекла миллион пасок с разными дрожжами .
Я почти 30 лет работаю кондитером и поверьте, что я перепекла миллион пасок с разными дрожжами .
3
Все время пекла с сухими дрожжами, но проверенных производителей.
Если по рецепту делаете опару - вот по ней и определите на сколько дрожжи рабочие - если подойдет слабо, то откладывайте до завтра и покупайте другие дрожжи
Если по рецепту делаете опару - вот по ней и определите на сколько дрожжи рабочие - если подойдет слабо, то откладывайте до завтра и покупайте другие дрожжи
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу