КучМала• 25 апреля 2025
В чем отличие этих ножей по функционалу? Какой взять на кухню?
Я не повар, если шо:)
30
0
нащо такі дорогі ножи... якщи ви не повар... З цих я б не брала тип сантоку. Він мені не зручний. НЕ конкретно цій, а взагалі як тип
Отличие по весу - я не искала вес ваших ножей, но для женщины это важно. У меня хрупкие запястья, я не могу рубить часами как мужик.
Этими ножами универсально можно резать все, я по функциям для домашней кухни не разделяю. Сантоку или шефский - зависит от вашей техники нарезки. Мне одинаково. Вы пробовали, какая форма вам привычна?
Плюс нужен сразу точильный камень хороший и умение точить. Или проф.точильщик в доступе.
Ножи хорошие и недорогие за счет простых пластиковых ручек, что лично я предпочитаю по весу. Нужно подержать в руках, как ляжет форма ручки
Этими ножами универсально можно резать все, я по функциям для домашней кухни не разделяю. Сантоку или шефский - зависит от вашей техники нарезки. Мне одинаково. Вы пробовали, какая форма вам привычна?
Плюс нужен сразу точильный камень хороший и умение точить. Или проф.точильщик в доступе.
Ножи хорошие и недорогие за счет простых пластиковых ручек, что лично я предпочитаю по весу. Нужно подержать в руках, как ляжет форма ручки
Вот это самый лучший из ножей, через 8 мес я его выкидываю и покупаю новый.
Очень острый, легкий, лежит в руке.
Очень острый, легкий, лежит в руке.
1
я за перший, якщо виключно ця тм.
і додайте до уорзинки рвочечистку з серейторним лезом .
п.с. а мій улюблений шеф-ніж то трамонтіна, овочечистка -тескома для томатів ;) рекомендую.
і додайте до уорзинки рвочечистку з серейторним лезом .
п.с. а мій улюблений шеф-ніж то трамонтіна, овочечистка -тескома для томатів ;) рекомендую.
2
Это разные ножи, шеф и сантоку примерно одинаковые по функционалу, но важно какая форма вам удобна, какой вес. Нож для мяса это нож для мяса. Естественно, кто вам может помешать резать ним шо попало? Но вроде нет смысла. Нож нужно выбирать вживую, его нужно держать в руках сначала, а потом уже покупать. Нож должен быть удобным для руки и иметь не слишком длинное лезвие, относительно вашей ладони. Также нож выбирается с учетом размера доски на которой вы работаете. Он должен быть пропорционален.
Однако, если вы не отличаете один вид ножа от другого, смысла тратить на нож 50 баксов нет вообще.
Ну и в любом случае, при покупке любого нормального ножа, нужно приобрести и мусат, чтобы время от времени править кромку. И еще, для заточки нормального ножа, нужно обращаться к мастеру, самому кроме как протись мусатом ничего делать не нужно.
Если вам нужен нож не для понтов, а для готовки, найдите профессиональную серию Трамонтина, с белыми ручками которая и купите несколько ножей, для разных задач.
Однако, если вы не отличаете один вид ножа от другого, смысла тратить на нож 50 баксов нет вообще.
Ну и в любом случае, при покупке любого нормального ножа, нужно приобрести и мусат, чтобы время от времени править кромку. И еще, для заточки нормального ножа, нужно обращаться к мастеру, самому кроме как протись мусатом ничего делать не нужно.
Если вам нужен нож не для понтов, а для готовки, найдите профессиональную серию Трамонтина, с белыми ручками которая и купите несколько ножей, для разных задач.
А я как раз не пробовала сантоку:)
На подарок заказываю себе. Хочется чтоб долго не тупился и был удобным и неубиваемым:)
На подарок заказываю себе. Хочется чтоб долго не тупился и был удобным и неубиваемым:)
Бррр, я таким не умею. У меня пару чисток валяется подобных - бесхозных:)
Погуглю новое слово для общего образования и видео, что за зверь:)
Трамонтина - фирма ножей? Или вид?
Погуглю новое слово для общего образования и видео, что за зверь:)
Трамонтина - фирма ножей? Или вид?
А дайте ссылочку? Вы их точите? Или они по доллару как расходники?
Твердое - это типа заморож мясо чи шо? :)
Твердое - это типа заморож мясо чи шо? :)
Не нашла с белыми ручками.
Посмотрела, где находятся. Может, съезду - подержу в руках и посоветуюсь на месте:)
Посмотрела, где находятся. Может, съезду - подержу в руках и посоветуюсь на месте:)
1
Не виключно ця тм.
Просто хочу пару класних на подарунок. Ніколи не заморачувалася - різала аби чим:)
Просто хочу пару класних на подарунок. Ніколи не заморачувалася - різала аби чим:)
Вот такие. Там правда немного, но кое-что есть.
Я потом дочиталась, что это вам на подарок. Если не сами будете покупать - очень хорошая серия Tramontina Century.
То есть у Трамонтины для вас две серии Century и Professional Master.
В вашем чписке на первой картинке только 2 фирмы которые реально делают приличные ножи, понятно, что в недорогом ценовом сегменте Трамонтина и Фискарс ( но важно не попасть на подделку коих просто море и какую-то паршивую серию специально для нас), остальное - шлак. Вообще непонятно, кто эти списки составляет и чем он думает.
Не нашла,так как покупала давно. Мясо но без костей, помидоры, овощерезке хорошо чистит картошку. Твердые кости, замороженное мясо нельзя, так как складываются. Если упал, то разбился. Точить вообще не надо. Покупала набор белые с красной ручкой на Али. Чуть больше доллара, но зачистить говядину например супер. Они очень острые.
Поняла. Спасибо.
А если обычный мужчина на обычном прямоугольном камне поточит тот викторинокс, что будет?
А если обычный мужчина на обычном прямоугольном камне поточит тот викторинокс, что будет?
Все в порядке будет. Сталь нормальная, никаких особых танцев ей не нужно. Мой муж уже 20 лет сам все ножи прекрасно точит. У него мультитул Виторинокс, и кухонные ножи у нас разные.
1
К сожалению не могу сказать. Это надо сравнить цену на ибей или в каком-то иностранном инет. магазине. Мои ножи куплены больше 10 лет назад, я уже не помню ни цену ни курс.
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу