Нетутешня• 08 мая в 14:08
Первый раз засолила вчера красную рыбу. Сколько ждать нужно?
Уже хочу съесть. Солила по рецепту джп. Он говорил, что ждать 12-24 часа. Но 12 или 24 все же?
16
0
Если кусочек 300-400г, то с утра до вечера или с вечера на утро. Максимум жду сутки. Максимум (800-1000г кусок).
Соль и сахар 3:1, обвалять стейки, если филе, я режу на 3-4 части и в холодильник на ночь.
Автор, не знаю как вы солили, но 24 часа это очень много.
Автор, не знаю как вы солили, но 24 часа это очень много.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу