Весела пiсенька• 05 августа в 23:08
Як врятувати мариновані баклажани?
Зробила по рецепту з Тік ток, з морквою. Заливала олією, без оцту.
Вони ніякі: по-перше, варила 5 хв- мало, тверді. Прямо хочеться кислоти-гостроти додати.
Що з ними зробити? Викинути?
Вони ніякі: по-перше, варила 5 хв- мало, тверді. Прямо хочеться кислоти-гостроти додати.
Що з ними зробити? Викинути?
1
31
0
Отож, заливалось олією гарячою і мали б маринуватись у власному соку. Але шось пішло не так, ніяке воно. Начинка: морква, цибуля, перець, перчиця, часник- букет непоганий.
Але я люблю баклажани гострі, а не цю лайт версію
Але я люблю баклажани гострі, а не цю лайт версію
Так, а який сок у баклажанів? Вони ж ніякі без заправки. Я готувала то там олія, оцет, сукор, сіль, часник був. Заливати гарячим і тоді вже вони маринуються
1
Маринад по своему определению с кислотой. Вы сделали баклажаны в масле, не стоило от них ожидать вкуса маринованных
Завтра так перероблю: вийму начинку, доварю баклажани, зроблю маринад , заллю.
І пошлю на… цих блогерів
І пошлю на… цих блогерів
Нет, доварите их в маринаде, а потом переложите начинкой, каждый кусоче смажьте маслом растительным, и в банку. Банку - в холодильник.
Это мои любимые баклажаны. Только они без морковки. Их обсыпают чесноком с сырой рубленой петрушкой.
Это мои любимые баклажаны. Только они без морковки. Их обсыпают чесноком с сырой рубленой петрушкой.
Это, наверное, квашеные, фаршированные баклажаны, моя мама такие делает
Баклажаны разрезает вдоль, насквозь, но оставляет по паре см с концов неразрезаными, потом отваривает в подсоленной воде до состояния, чтобы спичка вошла легко, потом под пресс и в разрезы кладет много фарша- протушеные лук, морковь и корень петрушки, потом перевязывает стеблем сельдерея, складывает в кастрюлю и под пресс, маслом, никаким маринадом с уксусом не заливает, масло достаточно от начинки. Эти баклажаны должны прокваситься естественным путем, потом ставит в холодильник
Баклажаны разрезает вдоль, насквозь, но оставляет по паре см с концов неразрезаными, потом отваривает в подсоленной воде до состояния, чтобы спичка вошла легко, потом под пресс и в разрезы кладет много фарша- протушеные лук, морковь и корень петрушки, потом перевязывает стеблем сельдерея, складывает в кастрюлю и под пресс, маслом, никаким маринадом с уксусом не заливает, масло достаточно от начинки. Эти баклажаны должны прокваситься естественным путем, потом ставит в холодильник
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу