Швендяю містами• 24 июля в 13:22
Нужен совет опытных хозяюшк и знающих
в этом вопросе. Рецепт огурцов с кетчупом. Можно ли залить огурцы кипятком, выдержать 10 минут, слить,а потом кипящим маринадом и закрывать? Кто-то писал/говорил, что можно. Я всегда делала по стандарту, стерилизовали уже с маринадом и все. Как делаете вы? Спасибо
16
0
Спасибо. Подскадиое пожалуйста, 10 минут и одного раза на кипяток достаточно на пол литровочки? Или два раза кипятком, потом маринад, как лучше?
Я не стерилізую. Вдома перший раз окропом проливаю, а другий маринадом і закатую. В селі коли цей рецепт роблю- то 2 рази окропом і 3й раз маринадом ( в селі вода погана).
2
10хв на 0,5 л банки достатньо.
я ще самі банки над киплячою водою стерилізую. і вже в чисті викладаю огірки
я ще самі банки над киплячою водою стерилізую. і вже в чисті викладаю огірки
1
Я заливаю первый раз кипятком и жду, чтоб банка полностью остыла, после второго под одеяло шерстяное
Ну, я банки всегда в кипятке держу. Значит в чистые банки огурчики, кипятком на 10 минут, слить и сразу уже маринад. Второй раз модно нелить просто кипяток? Огурчики у меня не большие, думаю одного раза кипятком должно хватить. Что скажите?
Смотря сколько вы крутить будите , если у вас не много закруток, то проще стерилизовать, если много , то быстрее заливать , у меня обычно в 3 кастрюли помещается, 2 заходами , мне быстрее стерилизовать
Ви після заливання маринадом накрийте банки чимсь теплим, буде надійніше. І майте на увазі, де зберігати будете
Я один раз заливаю огурцы со всеми специями и травами на 20 минут (литровые банки, крупноватые огурцы в этот раз), эту воду сливаю, в нее соль, сахар, довести до кипения пока растворится все и потом добавлять уксус, 3 минутки дать маринаду прокипеть и заливаю огурцы, закатываю и вверх дном под одеяло пока не остынут. Да, банки и крышки стерилизую, крышки прямо достаю из кипящей воды
Дякую. Так, накриваю ковдрочкою. А зберігаю в квартирі, у кутку стоять) Вже зробила порцію, без стерилізації, окропом і потім маринад. сподіваюсь будуть стояти.
Я огірки двічі заливаю кип´ятком, враховуючи зберігання в квартирі. У мами був дуже недобрий досвід з однією заливкою, з того часу не ризикуємо. І кожну заливку витримуємо під ковдрою, а не просто на столі.
Ой, побачила, що це вже не новатема. Соррі )
Ой, побачила, що це вже не новатема. Соррі )
Тримаю кулачки, щоб усе стояло чудово. З кетчупом мабуть оцту побільше, ніж в моєму сімейному рецепті, плюс томат. до того ж ми всіляку траву додаємо. Тож насправді все має бути ок
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу