Крим мій• 06 августа в 23:29
Сырники
Всегда делала с мукой, хочу попробовать с манкой сделать. Подскажите пожалуйста на 2 пачки творога по 180 грамм сколько ее надо?
16
0
Это зависит от влажности вашего творога. Добавьте 4 ложки и дайте постоять. Увидите, что мало - добавьте еще постепенно по ложке. Дайте времени манке разбухнуть.
Но все равно панировка у вас будет в муке.
Но все равно панировка у вас будет в муке.
Столової ложки з гіркою достаньо. Але я роблю з такою самою кількістю муки. Головний секрет це перетерти сир через сито!
1
Это дело вкуса. Мне нравится, когда не перетертый творог. Раньше блендером перебивала - не нравится так
Только в запеканке нравится перетертый творог.
В творожных пончиках тоже люблю когда творог крупинками
Только в запеканке нравится перетертый творог.
В творожных пончиках тоже люблю когда творог крупинками
2
Я добавляю манку в яйца и оставляю минут на 15. За это время манка набухает, потом добавляю творог. Но сырники обваливаю в муке.
Манка не украинская, да, она помельче. Но здесь два вида манки: твердая и мягкая, мягкая мельче. Так вот я с твердой делала. Я в манке и мясо панирую, мясо и в Украине часто в ней жарила. Она так не горит как мука, но ничего не твердое никогда.
У меня тоже такая манка разная. Я как раз на сырники беру мягкую манку из детского отдела, а твердая идет на мясо и котлеты как панировка вместо сухарей, и формы под пироги посыпать. Но на запеканку творожную она мне сухая, приходилось обчищать потом. На сырники не рискнула бы .
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу