Редисочка• вчера в 17:59
Прочитала тут про аерогрилі
А ви шо думаєте?
Ви купуєте аерогриль, думаючи, що це — здорова альтернатива фритюру. Смаження без олії, менше калорій, легкість у приготуванні. Але через кілька місяців можуть з’явитися незрозуміла втома, сухість шкіри, стрибки цукру та відчуття важкості. У чому причина?
Високі температури (180–220°C) запускають цілий каскад шкідливих хімічних реакцій.
1. Глікація (утворення AGEs)
Сухе тепло понад 120°C провокує реакцію між цукрами та білками/жирами, у результаті утворюються кінцеві продукти глікації (AGEs). Вони потрапляють у кров, спричиняють запалення, пришвидшують старіння шкіри, сприяють інсулінорезистентності й порушують клітинний метаболізм.
2. Утворення акриламіду
Це канцерогенна речовина, яка формується в крохмалистих продуктах (наприклад, у картоплі) при нагріванні понад 120°C. В аерогрилі через високу температуру та сухе тепло реакція Майяра посилюється, і акриламіду може утворюватися навіть більше, ніж при звичайному смаженні чи запіканні.
3. Окиснення ліпідів
Корисні жири, особливо поліненасичені Омега-3 та Омега-6, під впливом високої температури й кисню окиснюються. Це не лише знижує поживну цінність продукту, а й приводить до утворення шкідливих сполук — перекисів ліпідів та альдегідів.
4. Ризик токсинів від матеріалів чаші
Чаші аерогрилів часто виготовляють із пластику з тефлоновим покриттям. Під час нагрівання вони можуть виділяти перфторовані хімікати (ПФАС) та інші леткі органічні сполуки. Ці речовини мають токсичний і накопичувальний ефект, впливають на печінку, гормональний фон та імунітет, додаючи навантаження на детокс-систему організму.
Аерогриль — не такий вже й безпечний «помічник на кухні». Він може непомітно впливати на здоров’я через глікацію, канцерогени, окиснені жири та токсини від матеріалів.
Що обрати натомість?
Віддавайте перевагу щадним методам приготування:
✔ Тушкування, приготування на парі, запікання при помірних температурах (до 180°C)
✔ Використання чавунного, керамічного, скляного посуду
✔ Мінімізація часу та ступеня термічної обробки
Здоров’я починається з усвідомленого вибору не лише продуктів, а й способу їх приготування.
Готуйте з розумом і турботою про себе! ❤️
Ви купуєте аерогриль, думаючи, що це — здорова альтернатива фритюру. Смаження без олії, менше калорій, легкість у приготуванні. Але через кілька місяців можуть з’явитися незрозуміла втома, сухість шкіри, стрибки цукру та відчуття важкості. У чому причина?
Високі температури (180–220°C) запускають цілий каскад шкідливих хімічних реакцій.
1. Глікація (утворення AGEs)
Сухе тепло понад 120°C провокує реакцію між цукрами та білками/жирами, у результаті утворюються кінцеві продукти глікації (AGEs). Вони потрапляють у кров, спричиняють запалення, пришвидшують старіння шкіри, сприяють інсулінорезистентності й порушують клітинний метаболізм.
2. Утворення акриламіду
Це канцерогенна речовина, яка формується в крохмалистих продуктах (наприклад, у картоплі) при нагріванні понад 120°C. В аерогрилі через високу температуру та сухе тепло реакція Майяра посилюється, і акриламіду може утворюватися навіть більше, ніж при звичайному смаженні чи запіканні.
3. Окиснення ліпідів
Корисні жири, особливо поліненасичені Омега-3 та Омега-6, під впливом високої температури й кисню окиснюються. Це не лише знижує поживну цінність продукту, а й приводить до утворення шкідливих сполук — перекисів ліпідів та альдегідів.
4. Ризик токсинів від матеріалів чаші
Чаші аерогрилів часто виготовляють із пластику з тефлоновим покриттям. Під час нагрівання вони можуть виділяти перфторовані хімікати (ПФАС) та інші леткі органічні сполуки. Ці речовини мають токсичний і накопичувальний ефект, впливають на печінку, гормональний фон та імунітет, додаючи навантаження на детокс-систему організму.
Аерогриль — не такий вже й безпечний «помічник на кухні». Він може непомітно впливати на здоров’я через глікацію, канцерогени, окиснені жири та токсини від матеріалів.
Що обрати натомість?
Віддавайте перевагу щадним методам приготування:
✔ Тушкування, приготування на парі, запікання при помірних температурах (до 180°C)
✔ Використання чавунного, керамічного, скляного посуду
✔ Мінімізація часу та ступеня термічної обробки
Здоров’я починається з усвідомленого вибору не лише продуктів, а й способу їх приготування.
Готуйте з розумом і турботою про себе! ❤️
18
3
3
40
0
При жарке температуры 330-350 град, это еще хуже. Ну и сами продукты у нас ядовиты, как ни готовь их, а отравишься со временем.
6
2
1
В тексті чітко написано, що я це прочитала, а не написала. Тож до чого ви влізли з нобелівською премією? Нове слово почули і не знали, куди притулити?
3
3
1
Простынь вашу не читала, купила для экономии времени и потому, что электричество в Мексике дешевле газа
3
2
Полностью согласна. Я когда впервые увидела эти аэрогрили, тоже искала информацию а лучше ли они в самом деле или нет. Англоязычные источники сказали что нет, просто удобно для ленивых, так я и не покупала. А те, кто увидел цяцьку и сразу купил, конечно же будут всеми силами защищать эту штуку - обидно же, деньги заплатили, пользуются, едят. ’Шо ж теперь выбрасывать?’ А такая фигня уже была со сковордками Тефаль - очень модные и разрекламированные были, а оказалось травили народ.
6
3
1
Лять а раньше нельзя было? Только что съела картошку из духовки, которая готовилась при 230 градусах. Или это не считается потому что не аэрогриль?
8
1
У меня есть и мультиварка-скороварка с пароваркой, и оптигриль, и хорошая духовка с наворотами, и хлебопечка, и микроволновка, и аэрогриль. И кухонная машина. И все это я использую ежедневно, чтобы готовить быстро и вкусно домашнюю еду. А не травиться полуфабрикатами или торчать по 4 часа на кухне.
5
3
Интересно, вы в Украине живёте?
Если да, то надеюсь где то в Карпатах?
Где по улицам не стоят на каждом шагу генераторы и вы подальше от Чернобыльской АЭС, саркофаг которой уже практически разрушен.
И пьете, естественно, воду Юрского периода.
Если да, то надеюсь где то в Карпатах?
Где по улицам не стоят на каждом шагу генераторы и вы подальше от Чернобыльской АЭС, саркофаг которой уже практически разрушен.
И пьете, естественно, воду Юрского периода.
5
3
Только если вы полностью на натуральном хозяйстве.))
Но вот парадокс, сельские жители не живут дольше почему-то. И гораздо раньше стареют, тк натуральное хозяйство требует много ежедневной грязной работы, а это ни здоровья, ни красоты не прибавляет.
Но вот парадокс, сельские жители не живут дольше почему-то. И гораздо раньше стареют, тк натуральное хозяйство требует много ежедневной грязной работы, а это ни здоровья, ни красоты не прибавляет.
3
Им не нужна красота, как для городских...
Стареют - много пашут на огородах и в животном хозяйстве.
Живут дольше - как прийдётся. Как таковой статистики нет. Один из факторов - здоровый образ жизни и питание, без новомодных приколов...
Стареют - много пашут на огородах и в животном хозяйстве.
Живут дольше - как прийдётся. Как таковой статистики нет. Один из факторов - здоровый образ жизни и питание, без новомодных приколов...
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Похожие темы:
Комментарии к ответу