Потринділиця• 23 января в 21:07
Блендер или время отстойки могут испортить тесто не блины?
Рецепт мной не раз проверен. Но в этот раз взбила миксером ( венчиком) и часа полтора стоялр тесто до жарки . ( тесто на кипятке и молоке)
Они просто прилипали и были как пенистыми что ли сверху горели а внутри сырые и мякгие , как клейстер.
Что может так сработать?
Они просто прилипали и были как пенистыми что ли сверху горели а внутри сырые и мякгие , как клейстер.
Что может так сработать?
1
17
0
Единственные блины я взбиваю венчиком это панкейки, т.к. они по сути бисквитные выходят.. а если налистники, тогда я ничего не поняла)
Може світло вимкнули ото і стояло півтори години. Нічого йому не мало статися, не знаю, чому прилипало у автора.
А его можно вообще испортить? Блины не получатся разве что если температура сковороды маленькая. Тогда они прилипнут
4
1
За півтори години мука стає клейстером. Ще молоко могло бути невдале.
А взагалі треба бачити рецепт, толку гадати.
А взагалі треба бачити рецепт, толку гадати.
1
Не стає. Можна заколотити і поставити в холодильник, а зранку випікати, нормальні млинці виходять.
6
Так вот я когда то так и делала, часть пожарила часть оставила.
А тут решила что бы избежать комочков, венчиком блендернуть .
Вылила в унитаз.
Переделала уже без венчика
Стало лучше но не как обычно .
Возможно таки в муке дело .
А тут решила что бы избежать комочков, венчиком блендернуть .
Вылила в унитаз.
Переделала уже без венчика
Стало лучше но не как обычно .
Возможно таки в муке дело .
Подивіться в гуглі є рецепти млинці з пляшки, ну я в пляшці не колочу, але кілька разів робила подібне, щоб зранку нашвидку млинці були.
А почему нет? Миксером просто потому что так быстрее и без комков, а постоять тесту нужно дать для развития клейковины, чтобы тесто было более эластичным и будет возможность сделать блинчик тоньше.
Если у Вас получается резиновое тесто, то это сигнал использовать меньше муки
Если у Вас получается резиновое тесто, то это сигнал использовать меньше муки
1
Завжди венчіком міксера збиваю і даю постояти, якщо є час, хвилин 15-20. Якщо треба вже, то зразу смажу. І млинці 🥞 чудові. А взагалі, такого, щоб не вийшли млинці в мене не буває
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Похожие темы:
Комментарии к ответу