Завжди з рушником• 1 час назад
Засолила вчера капусту в собственном соку
Завтра уже буду пробовать))
Всегда капусту делаю сама. 3 дня и ароматная хрустяшая капуста готова. С магазинной и рядом не стоит.
Сейчас в Новус и Атб завезли шикарную капусту для засолки -сахарная,белая,сочная. 9-10 грн за 1 кг. Пока затолкала в банку - кучу сока дала.
Кроме капусты, морковки (на дно яблоки по желанию и семена укропа) , обычной каменной соли ничего не добавляю. Всегда капуста просто шикарная.Никакого сахара и воды. Вода не нужна, капуста дает много сока ( если капуста выбрана правильно- зеленая сверху сока не дает вообще, она для засолки не подходит, а только белая, плоская, сахарная ).
Всегда капусту делаю сама. 3 дня и ароматная хрустяшая капуста готова. С магазинной и рядом не стоит.
Сейчас в Новус и Атб завезли шикарную капусту для засолки -сахарная,белая,сочная. 9-10 грн за 1 кг. Пока затолкала в банку - кучу сока дала.
Кроме капусты, морковки (на дно яблоки по желанию и семена укропа) , обычной каменной соли ничего не добавляю. Всегда капуста просто шикарная.Никакого сахара и воды. Вода не нужна, капуста дает много сока ( если капуста выбрана правильно- зеленая сверху сока не дает вообще, она для засолки не подходит, а только белая, плоская, сахарная ).
17
3
48
5
Что значит плоская, капуста же круглая вся 
? Можно фото какая подходит и какая нет.
Синемордые специалисты в области капусты подтянулись уже))
? Можно фото какая подходит и какая нет. Синемордые специалисты в области капусты подтянулись уже))
11
4
Ответ дляЭкспертиза
Что значит плоская, капуста же круглая вся ? Можно фото какая подходит и какая нет.
Синемордые специалисты в области капусты подтянулись уже))
? Можно фото какая подходит и какая нет. Синемордые специалисты в области капусты подтянулись уже))
Приплюснутая
7
1
не знаю))все на вкус. Солю как на салат. Она соленая прямо не должна быть. вот как на салат вы себе солите
7
Ответ дляЭкспертиза
Что значит плоская, капуста же круглая вся ? Можно фото какая подходит и какая нет.
Синемордые специалисты в области капусты подтянулись уже))
? Можно фото какая подходит и какая нет. Синемордые специалисты в области капусты подтянулись уже))
подходит приплюснютая. а яйцеподобная,сверху зеленая - нет
6
Ответ дляЭкспертиза
Спасибо 
кстати на голубцы тоже капуста с 1 фото подходит. она сочная,не дубовая.когда такую завозят-беру 3-4 головки.в бумаге на балконе она прекрасно сохраняется. ее разбирают быстро,кто понимает. А вот так зеленая,яйцеподобная- ни на что не годится. Разве чтона борщ или тушить.она твердая и сухая
5
1
Автор, совести у вас нет.
Думала сегодня дурака повалять. Но из-за таких, как вы, все бросаю и иду в овощной.
P.S. Автор, вы молодец!
Думала сегодня дурака повалять. Но из-за таких, как вы, все бросаю и иду в овощной.
P.S. Автор, вы молодец!
4
Ответ дляЭкспертиза
Что значит плоская, капуста же круглая вся ? Можно фото какая подходит и какая нет.
Синемордые специалисты в области капусты подтянулись уже))
? Можно фото какая подходит и какая нет. Синемордые специалисты в области капусты подтянулись уже))
Капуста у формі лампочки ілліча зазвичай не підходить, у неї зелене листя при цьому.
Треба брати капусту, у якої листя молочного кольору, і по формі вона ніби приплюснута зверху, як НЛО)
Треба брати капусту, у якої листя молочного кольору, і по формі вона ніби приплюснута зверху, як НЛО)
8
Ответ длямаска Ілона
Автор, совести у вас нет.
Думала сегодня дурака повалять. Но из-за таких, как вы, все бросаю и иду в овощной.
P.S. Автор, вы молодец!
Думала сегодня дурака повалять. Но из-за таких, как вы, все бросаю и иду в овощной.
P.S. Автор, вы молодец!
супер пояснили))) таку не завжди завозять. На ринку така є,але вона в 2 р дорожча ніж у магазині,тому коли привозять в магазин, беру 3-4 головки. Вона суперова і на голубці.
5
Ответ дляВірю, я повірив
Прям быстро разбирают капусту? Очередь стоит? 
ну как вам сказать))) в пятницу в новусе была капуста сахарная, вчера ее уже не было,зеленой навезли,белой нет и в помине. Это возле нас. В атб была. за вечер пятницы и субботу - размели.
Я капусту солю четко раз в две недели. Пока предыдущую не доели - уже следующая стоит на очереди. На двоих двухлитровая банка.
4
Соль только каменная.
НЕ морская,НЕ йодированная,НЕ гималайская..
И пробуйте. Капуста должна быть соленая как на обычный салат. Жмякать ее не нужно. Посолили, перемешали и дали постоять 30 мин.
Если жмякать - она не будет хрустящей.
Утрамбовывать в банку надо очень плотно,чтоб сок выступил и покрыл. НЕ будет сока- капуста почернеет и не заквасится.
НЕ морская,НЕ йодированная,НЕ гималайская..
И пробуйте. Капуста должна быть соленая как на обычный салат. Жмякать ее не нужно. Посолили, перемешали и дали постоять 30 мин.
Если жмякать - она не будет хрустящей.
Утрамбовывать в банку надо очень плотно,чтоб сок выступил и покрыл. НЕ будет сока- капуста почернеет и не заквасится.
4
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Похожие темы:
Комментарии к ответу