Пез Году Неделя• 28 марта в 07:24
Деруни
Що зробити, щоб деруни були такі світленькі? У мене вона темні виходять, А на другій стороні, коли перевертаю, то островками засмажуються. Це від сорту картоплі залежить? Який сорт берете для смаження?
Дякую.
Дякую.
3
2
38
0
додати в тісто трохи сметани або лимонного соку - будуть світлі. Якщо на другій стороні засмажуються неоднорідно - мало олії, вони мають в олії аж плавати
7
3
1
Лук добавлять, он не даёт темнеть картошке. Хорошо разравнивать, тогда и вторая сторона прожарится равномерно
4
2
1
Это несовместимые понятия с дерунами. Картофель так или иначе впитывает в себя много масла(((( к сожалению(((
6
Это пипеццц....хузяйки тут, одна лучше другой.
Кислота от лимона и картофель не совместимы. Лимон делает картошку дубовой.
Кислота от лимона и картофель не совместимы. Лимон делает картошку дубовой.
4
Я вам уже написала про количество масла для дерунов и их жирность, это несовместимые понятия.
На вашем втором фото просто сильнее зажаренные деруны и всего-то! Делайте дерунчики небольшими и меньше жарьте, огонь чуть уменьшите и будут светлые, как вы и хотите.
На вашем втором фото просто сильнее зажаренные деруны и всего-то! Делайте дерунчики небольшими и меньше жарьте, огонь чуть уменьшите и будут светлые, как вы и хотите.
Муки может много добавляете или трете не на мелкой терке. Вы же ничего не пишете и фото нет, откуда нам знать почему.
2
2
Если вы не знаете почему у автора не выходят деруны, то вам нечего делать на Советчице!
А то пособиралась тут вот такие и не могут дать ответ на простой вопрос. Фото им видитили подавай.
А то пособиралась тут вот такие и не могут дать ответ на простой вопрос. Фото им видитили подавай.
2
2
Тру на мілкій терці, зайву рідину зливаю, цибулю додаю, муки-ложка-півтори, сіль, перець. Смажу на середньому вогні, в олії не плавають. Коли роблю картоплю в аерогрилі-теж одразу засмажується до темної скоринки. Припускаю, що в мене не підходящий сорт картоплі
2
1
Автор, сорт картошки однозначно влияет. Мои родители сами выращивают, мне передают белую и розовую. Я жарю только белую, розовая сразу темнеет и высушивается при жарке. А варю оба сорта. К сожалению, без понятия, как они называются.
А на язв здешних не обращайте внимания, тут половина хронически недотраханых. Лучше спросить у ИИ.
А на язв здешних не обращайте внимания, тут половина хронически недотраханых. Лучше спросить у ИИ.
8
Мабуть, на фото в старт пості деруни, смажені у фритюрі, саме такі вони і виходять. А на пательні будуть все одно «як у всіх», це елементарна фізика.
Коли додаєш трохи цибулі, то трохи світліші стають, але не такі золотаві.
З іншого боку нерівномірно продаються бо вже волога випарилась достатньо і вони просто деформуються. Рекомендують злити всю воду з картоплі, залишити майже без вологи або просто сильніше прижати.
Коли додаєш трохи цибулі, то трохи світліші стають, але не такі золотаві.
З іншого боку нерівномірно продаються бо вже волога випарилась достатньо і вони просто деформуються. Рекомендують злити всю воду з картоплі, залишити майже без вологи або просто сильніше прижати.
3
Ви праві. Настільки токсичного середовища, як на цьому форумі, годі шукати. Просто хочеться нормального живого спілкування, не ШІ, але то не про Советчицу, однозначно. Дякую, вже знайшла відповіді на всі свої питання
8
3
у моей мамы всегда темные были. то у вас на фотке светлые не деруны, наверное. на кляр похоже. может много теста с картошкой и потому такие
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Похожие темы:
Комментарии к ответу