Котенок аки рысь• 24 марта 2014
Посоветуйте рецепт торта, пожалуйста
Здравствуйте!
Хотелось бы испечь тортик по простому рецепту (в тортиках я новичок), без замудренных продуктов и чтоб он был, если можно так выразиться "мокрым", то есть ближе к пирожному, чем к пирогу. А то испекла на днях "Золотой ключик" с бисквитным тестом и кремом "взбитые сливки + сгущенка" и хоть и ликером коржи пропитывала, и крема много, и ждала сутки пока пропитается, все равно как-то суховато вышло, хоть и вкусно.
Спасибо!)
Хотелось бы испечь тортик по простому рецепту (в тортиках я новичок), без замудренных продуктов и чтоб он был, если можно так выразиться "мокрым", то есть ближе к пирожному, чем к пирогу. А то испекла на днях "Золотой ключик" с бисквитным тестом и кремом "взбитые сливки + сгущенка" и хоть и ликером коржи пропитывала, и крема много, и ждала сутки пока пропитается, все равно как-то суховато вышло, хоть и вкусно.
Спасибо!)
23
0
я такое пекла. оно ка пирожное выходит
’Умное пирожное’
(Тому, кто еще не встречал такого чудо-пирожного, объясню почему оно так назвается. Все ингредиенты смешиваются, получается очень жидкое тесто, но в духовке оно ’умным’ образом расслаивается на слои: и у вас получается торт с кремом посередине. Расслоение происходтит за счет разной жирности составляющих.)
В отличие от остальных видов пирожных, для которых надо отдельно готовить тестяную основу, крем, глазурь, умное пирожное без всяких дополнительных усилий с вашей стороны само в процессе выпечки разделяется на ванильное суфле, нежный заварной крем и бисквит
Состав
Ингредиенты:
Мука пшеничная 110 г
Яйца куриные 4 шт.
Молоко 500 мл
Сахар 150 г
Сахар ванильный 15 г
Масло сливочное 125 г
Приготовление
Масло растопить и охладить.
Яйца разделить на белки и желтки.
Желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить масло и опять взбить.
Добавить постепенно муку. Хорошо размешать
Влить тёплое молоко и хорошо размешать.
Добавить взбитые в стойкую пену белки
Форму ( 17х17 см не меньше) смазать маслом и осторожно вылить тесто.
Выпекать 45 минут в предварительно разогретой до 180 °С духовке.
’Умное пирожное’
(Тому, кто еще не встречал такого чудо-пирожного, объясню почему оно так назвается. Все ингредиенты смешиваются, получается очень жидкое тесто, но в духовке оно ’умным’ образом расслаивается на слои: и у вас получается торт с кремом посередине. Расслоение происходтит за счет разной жирности составляющих.)
В отличие от остальных видов пирожных, для которых надо отдельно готовить тестяную основу, крем, глазурь, умное пирожное без всяких дополнительных усилий с вашей стороны само в процессе выпечки разделяется на ванильное суфле, нежный заварной крем и бисквит
Состав
Ингредиенты:
Мука пшеничная 110 г
Яйца куриные 4 шт.
Молоко 500 мл
Сахар 150 г
Сахар ванильный 15 г
Масло сливочное 125 г
Приготовление
Масло растопить и охладить.
Яйца разделить на белки и желтки.
Желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить масло и опять взбить.
Добавить постепенно муку. Хорошо размешать
Влить тёплое молоко и хорошо размешать.
Добавить взбитые в стойкую пену белки
Форму ( 17х17 см не меньше) смазать маслом и осторожно вылить тесто.
Выпекать 45 минут в предварительно разогретой до 180 °С духовке.
шоколад на кипятке - зазгуглите, со сметанным кремом и мороженной вишней в креме - пропитывается за 30 минут.
Я коржи пропитываю густой заваркой чая. На 2 коржа 1, 5 стакана чая, если есть ликерчик то и его туда, только чая 1 стакан. И все будет ОК.
спасибо, медовик не люблю. а сметанник возьму на заметкку) только он хорош, когда домашняя сметанка есть)
Вкуснейший медовик!!! Пальчики оближете!!!
Только сделайте именно по рецепту
4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан меда, 3 стакана муки, 2 чайных ложки негашенной соды, 0,5 стакана молока. Взбить миксером. Тесто жидковатое. Разделить на 4 коржа, противень хорошо смазать маргарином
КРЕМ: 0,5 л домашней сметаны, туда 2 пачки по 400 грамм магазинной, 0,5 стакана молока и 1 стакан сахара. Взбивать долго до густоты и растворения сахара
Кремом мазать хорошенько, коржи впитают и будут еще выше!
Только сделайте именно по рецепту
4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан меда, 3 стакана муки, 2 чайных ложки негашенной соды, 0,5 стакана молока. Взбить миксером. Тесто жидковатое. Разделить на 4 коржа, противень хорошо смазать маргарином
КРЕМ: 0,5 л домашней сметаны, туда 2 пачки по 400 грамм магазинной, 0,5 стакана молока и 1 стакан сахара. Взбивать долго до густоты и растворения сахара
Кремом мазать хорошенько, коржи впитают и будут еще выше!
Автор попробуйте,вот тортик,что выше указали Панчо,очень вкусненький,мокренький,мой любимый.Я тоже не люблю никаких сгущенок,масляных кремов.И самое главное,он всегда получается!!!!
делаю сироп и просто поливаю щедро ложкой. можно сделать обычный бисквит 3 яйца+1 ст сахара взбить в пену и добавить 1 ст муки, как стынет разделить на 2 коржа полить сиропом и смазать кремом любым, дешево и сердито, можно фруктов накидать
Нет, вкуса чая не чувствуется вообще. Такую пропитку я использую для бисквитов и для пражского тортика.
Только у меня немного другой рецепт,сбивать особо ничиго ненадо.И сметану такую жирную никогда не беру,мне она напоминает перемазанное маслом.
девчоночки! спасибо всем огромное за рецепты и советы) взялась сейчас за ’умное пирожное’ - все продукты как раз были. все остальное взяла на заметку, буду пробовать!)))
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу