А помните те жЫрные времена, когда

Я даже боюсь представить что на вкус консервированная брокколи. Она и так-то не очень, никакая)))

Не умею консервировать) малину и смородину перетираю с сахаром на случай простуд. Иногда абрикосы так делаю, но варенья у нас плохо идут. Огурцы люблю только соленые, не консервированные, ну тут на рынке есть на любой вкус.

Свет, вода и квартира побольше

Не закатываю и не буду, негде мне складировать эту кучу банок. Захотела - купила

Не консервую. От коли буду вирощувати овочі на своєму городі, тоді і почну займатися консервацією.

Нет. Я живу в пригороде киева

Автор вот сколько стоит замороженная брокколи)
И она заморожена ПРАВИЛЬНОЙ, шоковой заморозкой. При такой заморозке максимально сохраняются полезные вещества.
То, что вы в своей домашней морозилке морозите - это каша-малаша

Фото не прикрепила.
Какой смысл морозить, если можно пойти купить.

Вы секономили ровно 40 гривен на килограмме.
И получили по сути фигню какую-то.
Овощи, чтобы они сохраняли свои свойства морозят на экстремально низких температурах, а не в домашней морозилочке

В банках делаю. А у вас нет машины? Гаража?

Читаю тему і дивуюся: наскільки ми різні. І як деякі завзято відстоюють якісь свої думки )))
Для розуміння: я не консервую, бо в мене родина майже не їсть ту консервацію. А ще наші з чоловіком мами консервують і, дуже довгий час, намагалися з нами поділитися тією консервацією. Кілька років відбивалися, аж поки мами не зрозуміли, що краще консервувати нам щось ’під замовлення’, ніж впарювати.
З консервації, фактично, їмо тільки мариновані гриби (ми з чоловіком збираємо, я підготовлюю, а мама закриває) і печений консервований перець.
Компоти також в нас ніхто не п´є. П´ємо воду. Але кожен - різну. Максимум: я можу собі узвар зварити. Але без цукру. Тому, окрім мене, його ніхто не п´є.
А от що самі робимо: квашу капусту і баклажани і чоловік робить настоянки. Не знаю, про які юнацькі шмурдяки тут пишуть, але вишнівка і сливовиця домашні - це кайф.
І справа не в грошах. Просто коли сам над рецептом ’чаклуєш’: туди - гілочки смородини додаєш, туди - корицю і кардамон... І витримуєш в діжечках... Ну смачно виходить, що казати.

Машина стоит в паркинге. Зачем гараж?

Обожаю томатный сок.
Но домашний вечно такая гадость
Особенно борщ на нем

У меня финансов явно больше, чем у большинсива здесь отписавшихся, которые ’такое не едят ’...

Квашення, соління - це не консервація.

Автор, вам 1000 раз написали, что не едят, потому что такое НЕ ЛЮБЯТ.

Есть 2 машины, но гаража нет.
Где мне взять гараж на Васильковской😄

Аж 90е вспомнились
Когда хотелось юпи а родители тыкали компот вечный

Я не ем консервацию, ферментрую овощи сама.
Поэтому ответ на ваш вопрос- нет

Ферментированную попробуйте, с оливковым маслом и другими ферментированными овощами- топ.
Я делаю- морковку, брокколи и цветную капусту, это один из вариантов.
Фкусно и очень полезно

Откуда тогда страстное желание оставить время на кухне?
И накалампоцать какой-то ерунды?

+1, я увлеклась консервацией примерно с 22 до 25, консервировала много. Потом как-то перегорела) замуж вышла/ребенок - не до этого

Консервирую, потому что фрукты и овощи свои.
Но без фанатизма. В основном томатный, виноградный и яблочный сок, лечо, салат из баклажанов, кабачковую икру, по несколько банок огурцов и помидоров, джемы.
Могу купить готовое, но свое вкуснее.

Кто ж вашим родителями доктор, что не могли вкусный компот сварить... Так, что вам даже гадости этой химической вместо него хотелось...

Так вам о банках и писали, чего ж вы возмущаетесь, если в банках делаете? )) У нас есть машины, есть один гараж, но там нет ямы. У многих нет гаража, на парковках машины стоят.

Ага
Почему-то те, кто консервирует, уверен что он очень вкусно делает
Не то что другие
И постоянно пытается всем впихнуть эту ненужную фигню

Особенно баклажаны ’как грибы’, какие-то страшное месиво типо лечо
И остальное, с уксусом

Но гордости в глазах у хузяйки столько, будто она вечный двигатель изобрела а не овощи в банку засунула

Не консервирую, хотя мои абсолютно всеядны и сожрут все что увидят.
Зимой мы едим капусту соленую, помидоры моченые, салат из свеклы, винегрет. Покупаю свежие овощи, в основном это помидорки Черри, они единственные имеют вкус зимой. Очень люблю Лече. То, которое мне нравится стоит 80 грн баночка 0,5. Это не обременяет бюджет.
Джемы к блинам я тоже покупаю. Муж предпочитает мед.
Домашняя консервация в любом случае появляется в доме, так как соседи, друзья, знакомые консервируют. А я отдаю много вещей или даю консультации. Не брать же со своих людей деньги за 10 минут беседы на кухне. А вот баночку варенья или салатика я возьму 😉
А так как я не собираю банки, а их очень много накапливается, то их я тоже меняю на пару баночек чего-то вкусненького. Люди обычно предлагают, а я не отказываюсь.
И есть морозильная камера. Там перцы для фаршировки, для омлетов заготовки, ягоды для компота или киселя, зелень.

Неужели ферментируете летом и едите зимой? Что именно и как, делитесь!

Так крутите или не крутите, вы пьяны, что ли, с утра?!!!

Чери в баночке это огонь
И как раз на один ужин

Автору тупо скучно с утра