Вероятненько• 22 июня в 18:36
Как вы готовите домашние котлеты в духовке, чтобы они не были сухими?
Жарить не хочется, но боюсь получить диетические шайбы без вкуса
2
15
0
у меня и рыбные и мясные всегда сочные в духовке. Ставлю в хорошо разогретую на мин 25 , сразу образовывается корочка, внутри сок
1
Фарша у меня было 1300, кабачок 430. Все четко взвесила, потому что нужна была калорийность итоговая) вот это получилось идеально. Кабачок только обязательно натереть, подсолить и отставить мин на 10, потом отжать.
Но вы можете попросить джипити рассчитать вам пропорции кабачка на ваш вес фарша
Но вы можете попросить джипити рассчитать вам пропорции кабачка на ваш вес фарша
1
Добавляю лук, булочку замоченную в молоке, картошку. Если готовлю из говядины всегда добавляю третью часть фарша из свинины или курятины.
Я лентяйка, делаю в силиконовых формочках из-под маффинов, правда, еще бумажную форму внутрь, чтоб легче мыть силиконовую))) Вчера делала из того, что нашлось в холодильнике: 0,5 кг фарша, чуть сливок, два яйца и пол лотка грибов, слегка обжаренных с луком на сливочном масле. Специи. Вымесила и разложила как на маффины, по центру дырку, в нее напихала тертой моцареллы, ей же и присыпала. Вышло сочно, вкусно, но калорийно 
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Похожие темы:
Комментарии к ответу