Скользкая• 04 апреля 2014
Торт ребенку на ДР
Девочки-умнички, посоветуйте!
Хочу малому испечь торт на ДР(3 года) в виде машинки...но красителя нет(муж взял и купил пищевой для яиц...), сейчас уже купить не могу. Есть возможность сделать мастику из сах пудры и сухого молока, но еще не разу не делала..получится ли? Есть шоколад еще..
Какие у кого идеи, может кто делал из подручных средств?
Или может кто-то посоветует другой красивый тортик?
Хочу малому испечь торт на ДР(3 года) в виде машинки...но красителя нет(муж взял и купил пищевой для яиц...), сейчас уже купить не могу. Есть возможность сделать мастику из сах пудры и сухого молока, но еще не разу не делала..получится ли? Есть шоколад еще..
Какие у кого идеи, может кто делал из подручных средств?
Или может кто-то посоветует другой красивый тортик?
21
0
Как краситель можете использовать сок свеклы, моркови, зелени (шпинат, петрушка), можно добавить какао.
я тоже хотела как то сделать но не получилось. теперь делаю с вафельных картинок, дешево и красиво.
по мастике - пробовала разные, но самая учачня эта - НЕ знаю есть ли такой рецепт мастики... но Выложу.... Мне она очень нравится и раскатывается хорошо и лепить из неё отлично всё
-маршмеллоу - 100 г
-сливочное масло - 1 ст.л.
-сахарная пудра - 200-300 г
-пищевые красители
-Положить маршмеллоу в форму, добавить масло
-Поставить в микроволновку на 15-20 секунд. Масса
должна увеличиться в объеме.Поставить на стол,
добавить краситель,перемешать.Затем добавить 100 г
сахарной пудры, перемешать. Добавлять сахарную
пудру до тех пор, пока не получится масса, похожая
по консистенции на пластилин.
пудру сахарную купите самую мелкую, чтоб не было песчаных вкраплений в мастике - не красиво ;) и еще секрет - раскатывать на крахмале. Если попадает вода - кразмал не дает расползтись мастике в дырку, не скапливаются капельки влаги и не блестит при перепаде температур. В марлечку вдвое сложенную насыпаю ложку столовую с горкой крохмал и припудриваю раскатанную мастику, на стол насыпаю рукою.
красители сухие растворяю в лимонном соке - в воде - испортите мастику.
краситель для яиц многие используют также ;) Тоже растворять в лимонном соке.
еше очень важно правильно крем под мастику подобрать. Я делаю Ганаш, или маслянный с перемолотыми остатками крошек от теста и им выравниваю формы будущего изделия. Масляный крем не содержит воды и мастика не порвется и не разлезется и не провалится местами - будет ровна и красивая. Выравниваю ножом. смоченный в кипятке, пока крем теплый - рукою в перчатке целофановой, или через тот же целофан, потом доравниваю ножом, чтоб горбиков не было. Потом припудриваем крахмалом через марлечку и поверху уже выкладываю мастику и рукой через целофан аккуратно разравниваю по тортику.
Этой мастикой легко обтянуть и не надо ей вылеживаться в холодильнике - замесила и сразу делать, тогда не морочим голову с тем что крошится, не раскатывается...И много выходит и не трескается и фигурки прекрасно лепятся. Элементы прикрепляю на теплое масло, если нет клея специального для мастики.
И раскатываю в 4-5 мм - тогда легко придать нужную форму и не порвать ;)
Красиво и качественно и без сюрпризов получается все по этой темке -
на этом форуме нашла как правильно ,тортику форму придать, какие кремы лучше, все в МК, самые удачные советы у malachit
если не делали раньше - не портите себе настроение и не отнимайте времени, мастика редко с первого раза выходит хорошо и ведет себя без сюрпризов.
-маршмеллоу - 100 г
-сливочное масло - 1 ст.л.
-сахарная пудра - 200-300 г
-пищевые красители
-Положить маршмеллоу в форму, добавить масло
-Поставить в микроволновку на 15-20 секунд. Масса
должна увеличиться в объеме.Поставить на стол,
добавить краситель,перемешать.Затем добавить 100 г
сахарной пудры, перемешать. Добавлять сахарную
пудру до тех пор, пока не получится масса, похожая
по консистенции на пластилин.
пудру сахарную купите самую мелкую, чтоб не было песчаных вкраплений в мастике - не красиво ;) и еще секрет - раскатывать на крахмале. Если попадает вода - кразмал не дает расползтись мастике в дырку, не скапливаются капельки влаги и не блестит при перепаде температур. В марлечку вдвое сложенную насыпаю ложку столовую с горкой крохмал и припудриваю раскатанную мастику, на стол насыпаю рукою.
красители сухие растворяю в лимонном соке - в воде - испортите мастику.
краситель для яиц многие используют также ;) Тоже растворять в лимонном соке.
еше очень важно правильно крем под мастику подобрать. Я делаю Ганаш, или маслянный с перемолотыми остатками крошек от теста и им выравниваю формы будущего изделия. Масляный крем не содержит воды и мастика не порвется и не разлезется и не провалится местами - будет ровна и красивая. Выравниваю ножом. смоченный в кипятке, пока крем теплый - рукою в перчатке целофановой, или через тот же целофан, потом доравниваю ножом, чтоб горбиков не было. Потом припудриваем крахмалом через марлечку и поверху уже выкладываю мастику и рукой через целофан аккуратно разравниваю по тортику.
Этой мастикой легко обтянуть и не надо ей вылеживаться в холодильнике - замесила и сразу делать, тогда не морочим голову с тем что крошится, не раскатывается...И много выходит и не трескается и фигурки прекрасно лепятся. Элементы прикрепляю на теплое масло, если нет клея специального для мастики.
И раскатываю в 4-5 мм - тогда легко придать нужную форму и не порвать ;)
Красиво и качественно и без сюрпризов получается все по этой темке -
на этом форуме нашла как правильно ,тортику форму придать, какие кремы лучше, все в МК, самые удачные советы у malachit
если не делали раньше - не портите себе настроение и не отнимайте времени, мастика редко с первого раза выходит хорошо и ведет себя без сюрпризов.
Я делаю тортики на заказ и если заказчик не хочет красителя или мастики предлагаю такой вариант, с какао
внутри у меня шоколадно-вишневый кекс. А верх мастика и вафельная картинка, ее покрыла декоргелем специальным для картинок чтоб блестел. Украсила эмемдемсом и посыпками для Паски.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу