Чеширская кошечка• 14 апреля 2014
Вчерашнее тесто, можно выкинуть?
Вчера делала тесто на сметане с разрыхлителем(сода). Но не получилось его использовать. Вот теперь думаю оно уже негодно, не подойдет наверное или как? Эффект разрыхлителя будут или нет? А то жалко будет начинку использую. как бы не пришлось все выбрасывать..
12
0
Пеките смело! Я когда медовик пеку, так там тоже сода + 8 часов тесто должно постоять! И поднимается корж отлично!
мне кажется из такого теста выпечки хорошей не будет.
даже в холоде реакция газообразования (сметана+разрыхлитель) шла. медленно но уверенно шла. думаю что большинство кислоты погазил разрыхлитель и при выпечке не из чего будет производится новым пузырькам, т.е. воздушности не будет.
даже в холоде реакция газообразования (сметана+разрыхлитель) шла. медленно но уверенно шла. думаю что большинство кислоты погазил разрыхлитель и при выпечке не из чего будет производится новым пузырькам, т.е. воздушности не будет.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу