торт Санчо Панчо

Ингридиенты:
Яйцо — 6 шт. (перед началом готовки должны быть комнатной температуры)
Сахар — 1,5 ст. (для торта)
Сахар — 6 ст.л. (для глазури)
Сода — 1/3 ч.л.
Сок лимонный — 1/2 ст.л. (или уксус)
Мука — 2 ст.
Ананас — 1 банка(консервированный, можно использовать и другие фрукты по вкусу: персики, абрикосы, бананы и т.д.)
Фундук — 1 ст.(жареный или любые другие орехи по вкусу: грецкие, арахис, кешью и т.д.)
Сметана — 700 г (жирная 30%)
Молоко — 4 ст.л.
Масло сливочное — 100 г.


А вам только ингредиенты?

могу еще помучится и написать вам сам рецепт)))

а вы его пекли???там где то еще сгущенка должна быть и сверху сливки

а можно рецепт?

http://forum.say7.info/topic3433.html

это не то,там внутри ананас,чернослив и грецкий орех и чуть тесто не такое....

Да,я его в понедельник как раз пекла)))
Давайте я вам напишу рецепт,думаю так будет легче)))а там вы уже задавайте вопросы)))

пожалуйста напишите!а то у дочери в пятницу ДР а я часть купила продуктов и в ступор вошла...

Пишу вам сам рецепт:
Форму для выпечки следует выбирать с высокими съемными бортиками, так как бисквитный корж значительно поднимется. Дно формы застелить бумагой для выпечки, бортики смазать маслом.

Сначала приготовим корж. Основной принцип – все ингредиенты вводятся постепенно и небольшими порциями.

Белки нужно отделить от желтков. Взбить белки в крепкую пену (так, чтобы образовались мягкие пики). Продолжая взбивать ввести постепенно 1 стакан сахара, а затем яичные желтки по одному. Все эти действия лучше делать миксером.

Теперь миксер откладываем и вооружаемся деревянной лопаткой (ложкой) и осторожно вмешиваем в тесто какао(я добавила 5 ст.л. так как у нас какао не очень шоколадное), муку (постепенно) и соду, погашенную лимонным соком.

Тесто нужно перелить в форму для выпечки и поставить в духовку.

Выпекать при температуре 180 градусов до готовности (конкретное время указать не могу, так как оно зависит от духовки, размера и материала формы для выпечки). У меня на выпечку ушло 40 минут.

Готовый корж разрезать на две части. Нижняя должна быть толщиной не более 2 см

Вторую часть нужно порезать на кубики около 3 см.

Теперь крем:
сметана взбивается (минуты 3-4), а затем в нее постепенно вводится сахар (1/2 стакана) и взбивается до его растворения. Попробуйте получившийся крем – если он на ваш вкус не сладкий, то добавьте еще сахара. Крем не обязательно должен быть густым.

Сборка торта Санчо Панчо:
Совет: Торт мы будем собирать сразу на блюде для подачи. Чтобы крем и глазурь не вымазали края тарелки, обкладываем их кусочками фольги. После того, как торт пропитается и застынет, фольгу можно будет убрать и полюбоваться на чистые края.

Целый корж выкладываем на блюдо, заливаем кремом и раскладываем на нем часть фруктов и орехов.

Следующий слой будет состоять из кусочков коржа, которые нужно будет обмакнуть в крем.

Из бисквитных кусочков таким образом формируем башню. Каждый слой опять посыпаем орехами и кусочками фруктов.

Самый последний штрих – глазурь. На покупных тортах Санчо Панчо ее крайне мало, но так как я готовлю этот торт для себя, то глазури не жалею. Для глазури 6 ст.л. какао смешать с 6 ст.л. сахара, 4 ст.л. молока и, непрерывно помешивая, варить на маленьком огне до растворения сахара. Добавить 100 г. сливочного масла (уже должно быть размягченным) и сразу выключить огонь. Полить глазурью торт.

Если очень лень готовить глазурь, то можно на водяной бане растопить шоколад (2 плитки), добавить в него молока (столько, сколько понадобится для разжижения шоколада) и быстро полить торт.

Теперь торту надо дать время для пропитки. Как минимум он должен быть спрятан на в холодильник на ночь. После чего торт можно подавать и радоваться :)

Хорошо что писать умею)))

ОГРОМНЕЙШЕЕ СПАСИБО!!!ВЫ ГЕНИЙ!!!так все подробно!!!

Да не за что)))За то пальчики размяла)))