Утренняя зорька• 18 апреля 2014
как засушить помадку на пасхе?
имеется ввиду белок с сахаром( делала как на безе.)он не засыхает)
10
0
Привет.И я вчера сделала пасхи,а сегодня попробовала белок с сахаром не застыл,может надо чтобы время прошло...
Поставьте ненадолго в разогретую до высокой температуры духовку, заодно и белок термически обработаете. Правда, после такого помадка становится крохкой и при разрезании осыпается кусками, но если не резать, то держится норм.
спасибо...
сахара маловато, а лучше пудру в след. раз берите
Подсушите в духовке, надо, чтоб лишняя влага из белка ушла
Подсушите в духовке, надо, чтоб лишняя влага из белка ушла
Не поленюсь, наберу вам рецепт хорошей помадки, которая не трескается, не обламывается на пасочках и очень проста. Автор, может, можно переделать?
1 белок
0.5 стак. сах.пудры
1 стол.л. лимонного сока
Самое главное - технология приготовления! Охлажденный белок взбивать миксером на малой скорости, постепенно увеличивая. Когда он не будет вытекать из посуды (перевернуть вверх дном) - вводить постепенно по 1 ч.л. просеянную через сито сахарную пудру. В конце взбивания добавить лимонный сок и взбивать еще 5-10 секунд.
Вот и все!
1 белок
0.5 стак. сах.пудры
1 стол.л. лимонного сока
Самое главное - технология приготовления! Охлажденный белок взбивать миксером на малой скорости, постепенно увеличивая. Когда он не будет вытекать из посуды (перевернуть вверх дном) - вводить постепенно по 1 ч.л. просеянную через сито сахарную пудру. В конце взбивания добавить лимонный сок и взбивать еще 5-10 секунд.
Вот и все!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу