Ресничный червь• 04 мая 2014
Делаю шоколадный торт со сметанным кремом. Чем лyчше пропитать коржи ?
Чем для вкyса пропитать...вареньем,кофе или коньяком?
9
0
я варю для пропитки вода+сахар+какао (как основная помадка )только жидкая ,пропитую тортик намазываю крем, получается очень вкусно.
1 банка (400 гр) сгущенного молока
3-4 ст.л. какао-порошок (с верхом)
3 яйца
200 гр муки
1 ч.л. разрыхлителя теста или гашеной соды.
3-4 ст.л. какао-порошок (с верхом)
3 яйца
200 гр муки
1 ч.л. разрыхлителя теста или гашеной соды.
Вареньем коржи точно не надо пропитывать, а вот сиропом вишневым будет очень вкусно - с шоколадным бисквитом сочитается классно. А вообще я если делаю пропитку, то просто кипячу воду с сахаром, без ванили и тому подобного, чтобы небыло посторонних запахов. На торт нужно 0,5-0,7 стакана пропитки. Можно в пропитку добавить две ложки коньяка, или рома...мммм....
Я в последнее время делая тортик с шоколадными коржами и сметанным кремом,промазываю кржи перед кремом абрикосывым пюре,свежезамороженным.Очень вкусно.При этом если намазать сначала пюре,а потом крем,и наоборот,то и в разрезе интересней и по консистенции иначе.Очень вкусно.После этого эксперемента хочу сделать и пюре из вишни именно для намазывания тортиков.С клубникой тоже очень вкусно.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу