Снегопадка• 08 мая 2014
Спасайте Кто варил дома маскарпоне?Добавила в сливки лимонный сок-не свернулись
Сливки были подкипающие, все как положено, вот уже 5 или 7 мин жду - не свернулись, что делать?
8
0
пусть скиснут и будет сметана, Маскарпоне у вас не получится-это будет что угодно, но не маскарпоне.
Антибиотик добавила ваша молочница, чтоб молоко не скисало. У меня было такое, молоко, предназначенное на кефир, не снятое, скисало более недели, потом превратилось в нечто горькое тянущееся, пока в лабораторию не понесла на анализ...
А можно про лабораторию подробнее? А то меня вот тоже терзают смутные сомнения по поводу домашнего молочка, которое берем постоянно
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу