девочки вопрос по запеканке творожной

Почему?)
Всё будет хорошо.Запеканка и без разрыхлителя получится,а желатин ничего вам не испортит)

оо а то испугалась что потом моя запеканка задубеет) и как я не заметила, у меня в рецепте было написано сода , но я подумала что добавлю лучше разрыхлитель, а тут желатин в такой же упаковке был( Но пахнет вкусно

Ну как там запеканка?Всё нормально?)
...У меня семейство обожает творожные запеканки.Могу поделится двумя вариациями нашего любимого рецепта))

уже половину скушали, вкусно желатина не чувствуется и даже не задубел, чего я так боялась
поделитесь) мы тоже любим, но не против новинок)

Ну вот,я же говорила,что всё будет хорошо))
Основной рецепт таков:на 1 кг творога,4-5 яиц,стакан сахара (по вкусу добавить,или уменьшить количество),4 ст.л манки,20-30 гр масла,1 ч.л разрыхлителя,2 ложки сметаны(можно и без неё),2 пакетика ванильного сахара,горсть изюма.
Творог протереть через сито,или прокрутить на мясорубке,можно взбить в блендере.Белки отделить от желтков,белки отправить в холодильник,а желтки растереть до бела с сахаром и влить в творог.Потом к творогу добавить манку,разрыхлитель,изюм,растопленное масло,сметану(если есть).В самом конце взбить белки в крепкую пену и вмешать в творожную массу.А теперь вариации.На этапе добавления всех ингредиентов в творожную массу,можно добавить :1)-мелко натёртую цедру из одного большого апельсина+выдавить сок;2) чайную ложку корицы и 2 ложки коньяка.
И так и эдак вкусно.Но сын больше любит с корицей и просит сыпать её побольше.Я добавляю две полные чайные ложки корицы.Как по мне,то это слишком,но деть просит))