Жена сантехника• 25 мая 2014
Как щавель сохранить до зимы в банках. не консервировать??????????
Пересыпать солью?и можно использовать 3х л.банки.?щавля очень много...и наморозила уже...что с ним делать?Выбросить жалко...
11
0
Укладывайте по пять штук, пересыпая солью среднего помола, можно крупной. На след. день щавель пустит сок и ’усядется’, добавляйте еще. Когда банка заполнится полностью (можно 3 литровый), сверху нужно чем-нибудь придавить, как бы под пресс.
Так я заготавливаю виноградные листья, но думаю и для щавеля такой рецепт подойдет.
Так я заготавливаю виноградные листья, но думаю и для щавеля такой рецепт подойдет.
а мне с морозилки вообще не вкусный... Он какой-то не похожий на свежий ни цветом ни запахом. А с баночки ну просто как с грядки. Хотя на вкус и цвет, как говорят ... А по сути вопроса, то щавель сорвать, хорошенько промыть, нарезать, сложить в банку и залить водой из-под крана. Хранить в подвале или холодильнике. Один раз попробовала по этому рецепту делать и теперь уже другого способа и не ищу.
У меня бабушка моет хорошо, банку ошпаривает кипятком. Трамбует и с колодца водой заливает. стоит всю зиму в холодильнике. За счет кислоты не портится.
Я для заморозки щавель всегда немного солю, тогда он не будет пресным - проверено опытом 7 лет))) Раз посолить забыла, то из морозилки вообще никакой был, трава травой
А мы на мясорубке мелим,потом солим и в холодильник.Потом ложками в борщик добавляю и даже чуть еще борщик подсаливаю,не очень соленое получается.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу