Бывшая блондинка• 29 мая 2014
Как приготовить клубнику на зиму?
Девочки, киньте рецепты как закрываете клубнику?варенья сладкие не любим.
24
0
с сахаром 1:1 в блендер, затем в банки 0,5 литра и закатать, храню в холодильнике, к блинчикам и мороженному просто обьеденье:)
+100, я тоже так делаю, она потом как свеженькая
еще вкусно так же, только не блендером, а половинками, пересыпать в рыночках сахаром и заморозить
еще вкусно так же, только не блендером, а половинками, пересыпать в рыночках сахаром и заморозить
Я планирую сделать свежею клубнику перетереть с сахаром , в банки и в холод. Так и малину делаю. Зимой открываешь и такая летняя свежесть. Только есть ньюанс по клубнике, она в холоде стоит м-це 5, если не успеваем ее сьесть, я ее в морозилку, за счет сахара она не сильно застывает и можно отрезать нужный кусок, пара часов при ком тем- ре - запах клубники по всей кухне идет, и вкус такой же. Можно и на мороженое и так с чаем ложками лопать. А вот малина в холоде долго стоит. Делаю 1:1.2-1.5, все зависит от кислинки клубники, так же делаю малину.
Банки с закрутками. Банки в духовке прогреваю, крышки кипячу. Свежее готовый джем залили и закрутили.
Банки с закрутками. Банки в духовке прогреваю, крышки кипячу. Свежее готовый джем залили и закрутили.
Перетираю в блендере с сахаром (по вкусу) , на 1л этой массы добавляю 2 ст. ложки спирта, перемешиваю, разливаю в баночки и в холодильник. Не играет, спирт не чувствуется, вкус обалденный.
Из замороженной клубники делаю коктейль. В блендер наливаю молоко, добавляю сахар и замерзшую (не размораживать!!!) клубнику. Выходит густой, воздушный, очень вкусный коктейль.
Из замороженной клубники делаю коктейль. В блендер наливаю молоко, добавляю сахар и замерзшую (не размораживать!!!) клубнику. Выходит густой, воздушный, очень вкусный коктейль.
Ответ дляДомашка
а у нас много)))уже некуда девать(
Класс!!! А какой сорт? Я хочу в этом году ранней тоже посадить.
Хоней´ клери, альба, дарселект. Тоже много уже.., не знаю что делать с ней.... пока что отедаемся..., тоже хотела бы что-то вроде пастилы или желеек попробовать сделать....
Из привозной на рынке первой появляются Клери, Хоней, Ольвия, Альбион. Из домашней первой начинают выносить Десну, Ольвию, Ельсанту, Киевскую раннюю. Сейчас наш рынок (Кировоград) завалили Мармеладой и Арозой. Привозные сорта красивые на вид, но они твердючие ( специально выращивают транспортабельные сорта). А вот обычная домашняя Десна или Киевская нежные, очень вкусные, хотя по размерам очень уступают ,,козырным’ сортам.
без сахара она потом при разморозке не такая вкусная, теряет вкус, а если заморозить с сахаром, то потом вкус свежей клубники
я первый раз попробовала так в прошлом году. Действительно СУПЕР!
Я заливала в пластиковы бутылки с широким горлышком
Я заливала в пластиковы бутылки с широким горлышком
Цитата:
вы знаток,взяла сорта на заметку.[/c
Хоней не берите, она кислая. Из новых сортов мне Альба понравилась - ранняя, не твердая, размер средний, сладкая. Десна ну очень сладкая , из минусов - сильно мельчает и очень мягкая, в варенье разлазится. Ольвия довольно красивая, темная, но немного с кислинкой. У меня из сверхранних самая сладкая Кама ( Камароза), была сладкой несмотря на постоянные дожди. А вот Секвойя ( тоже из ранних) хоть и зарекомендовала себя как сладкая и ароматная, в этом году не ахти - с кислинкой. Но этот год очень дождливый. У меня сейчас Чамора спеет - первая ягода по 100-120г, но из-за погоды как трава, даже на рынок не понесу наверное, вид ягоды потрясный, а вкус пропал из-за дождей.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу