КликОЛЬКА• 29 мая 2014
хозяюшки, хочу варить варенье из клубники
Поделитесь пожалуйста рецептиками ,хочу сварить ,чтоб клубничка была полупрозрачная ,как янтарь
15
0
засыпала 5 кг клубники 1-1.5 кг сахара на ночь. Утром проварила, в обед проварила. Вечером еще раз и в банки))
А я сегодня закрывала клубничку с Желфиксом.Она такая желированная получается на основе пектина,сахара меньше надо и не переваривается,витамины все сохраняются.Получилась вкуснятина.как конфитюр..мм..можно намазывать на тостики))
На килограмм клубники столько же сахара.Надо не варить,а доводить до кипения утром и вечером.И так три дня.А потом закатать.
а я делаю по рецепту лентяйки уже 5 лет как) засыпала 1 к 1, пустила сок -на плиту на медленный огонь, закипела, 3 мин кипит, на 4 минуте на кило клубн пол чайной ложки лимонной кислоты и еще минута и в банки сразу. не укутываю. чем больше кислоты, тем более желеобразное варенье. когда банки перевернула обратно после остывания ,ю клубника подходит наверх, сироп красивый снизу. ,это норма, а то все об этом спрашивают) попробуйте, не пожалеете)
я купила эти пакетики в Метро,но есть в других гипермаркетах.Там пакетик идет на кг ягод или фруктов,но тогда надо не 1кг сахара,а в половину меньше.На пакетике инструкция написано.Готовиться очень быстро.Фрукты смешать с желфиксом и 2мя ложками сахара,закипятить,потом добавить остальной сахар и проварить 3 мин.Помешивать!и все!разливаем по баночкам-вкуснятина гоотова!
автор, в сироп нужно положить лимонную кислоту, иначе ваше варенье будет безбожно испорченным ( сладким), мало того,сохранит красивый цвет клубники. обычно кладут пол-чайной ложки в сироп
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу