Собираюсь заморозить ягоды- клубнику, малину, чернику. Половину хочу заморозить в виде цельных ягод, вторую половину хотелось бы в виде сорбета. Сорбет ни разу не делала и, соответственно,назрел вопрос-как его правильно делать? Всем откликнувшимся-спасибо
12
0
Я перетираю ягоды в блендере, добавляю сахар 1:1, оставляю, чтоб сахар растаял. Затем эту массу наливаю в силиконовую форму ( у меня она прямоугольная, для класического кекса)и ставлю в морозилку. Через сутки вынимаю и заматываю в целофан и храню в морозилке, режется отлично, как нуга.
только что закончила с клубникой. Почистила, перетерла блендером с сахаром, часть разлила в банки стерильные и в холодильник, остальное в пакеты и в морозильник. А еще советовали добавлять банан, говорят оч. вкусно.
Клубнику,землянику только так и морожу.Взбивабю в комбайне или блендером с сахаром и все,только сахара немного кладу.Морожу в маленькие баночки из-под детского питания стеклянные или в пластиковые бутылки наливаю,так меньше места занимают. А зимой бутылку нарезаю *дольками* и размораживаю нужный кусочек.
Клубнику целиком не морозьте-нет никакого вкуса потом.
Чернику целиком только морожу,зимой делаю запеканки или в булочки,малину целиком в компоты ложу.Морожу цветную капусту-отлично и перцы болгарские-один в один вставляю,зато к новому году или др. праздникам фаршированый перец на столе-гости довольны.
Клубнику целиком не морозьте-нет никакого вкуса потом.
Чернику целиком только морожу,зимой делаю запеканки или в булочки,малину целиком в компоты ложу.Морожу цветную капусту-отлично и перцы болгарские-один в один вставляю,зато к новому году или др. праздникам фаршированый перец на столе-гости довольны.
Перекрутить на мясорубке, добавить сахар и разлитб в одноразовые стаканчики, заморозить.каждый стаканчик потом в кулек завязать.
Девочки, а я клубнику- если крупная, режу пополам, если нет- целиком, посыпают сахарной пудрой- и в пакет, такаааааааая вкуснятина.
О, и еще вопросик: а сахар нужно добавлять обязательно в равных пропорциях с клубникой? Не будет ли слишком сладко?
будет слишком сладко, я добавляю совсем чуточку сахара, не люблю приторный вкус и еще в стаканчик с перебитой клубникой кидаю несколько целых ягод.Когда йогурт поливаю, очень вкусно что есть и целенькие ягоды и подливка
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу