Цветочница• 13 июня 2014
Девочки, посоветуйте, что можно из кабачков приготовить?
Кроме икры и овощного рагу и поджаренных колечком с часноком!Спасибо
18
0
Вчера делала запеканку. дети ели с удовольствием, мне понравилось.
Кабачки на терке крупной, 3 яйца, 2 л сметаны (сливок), много зелени, молодой чеснок. Посыпать тертым сыром в конце приготовления.
Выкладываю на пергамент, ничем не смазываю. Получается тесто как на оладки, но без муки. И масла нету как при жарке.
Кабачки на терке крупной, 3 яйца, 2 л сметаны (сливок), много зелени, молодой чеснок. Посыпать тертым сыром в конце приготовления.
Выкладываю на пергамент, ничем не смазываю. Получается тесто как на оладки, но без муки. И масла нету как при жарке.
Порежте кабачки коьцами и помидоры. Выложите слоями вдолб жаровни 1 слой кабачков, один поридор. посолите поперчите, посипьте базиликом и взбрызните оливковым маслом. мин 10 запекайте в духовке. Потом достатьне и посипьте любым сыром(вкуснее всего мацарелой) и еще запекайте пока сыр не рстаит. и вот. все готово
кексы кабачковые, кабачковые лодочки с творогом, запеканка с помидором и моцарелой.. или с мясом, сырые кабачки по типу малосольных
Можно еще зафаршировать фаршем и стушить в том же соусе что и голубцы. тоже оч. вкусно получается.
Суп.
Пассеруем на сливочном масле нарезанный зелёный лук, ложку муки. Потом всыпаем нарезанные кубиками кабачки, пассеруем ещё.
Отдельно вода с молоком (4:1), кипятим, бросаем рис, варим почти до готовности.
Бросам пассерованные кабачки, довариваем, бросаем молотый чёрный перец, петрушку, соль, укроп.
В оригинальном рецепте в конце добавляют сырое яйцо при перемешивании и кислое молоко.
Но без яйца вкуснее (на мой взгляд, конечно). А кислое молоко каждый может себе в тарелку добавить, это на любителя.
И петрушка, кстати, вкуснее, если добавить уже в тарелку.
Пассеруем на сливочном масле нарезанный зелёный лук, ложку муки. Потом всыпаем нарезанные кубиками кабачки, пассеруем ещё.
Отдельно вода с молоком (4:1), кипятим, бросаем рис, варим почти до готовности.
Бросам пассерованные кабачки, довариваем, бросаем молотый чёрный перец, петрушку, соль, укроп.
В оригинальном рецепте в конце добавляют сырое яйцо при перемешивании и кислое молоко.
Но без яйца вкуснее (на мой взгляд, конечно). А кислое молоко каждый может себе в тарелку добавить, это на любителя.
И петрушка, кстати, вкуснее, если добавить уже в тарелку.
я солю кабачки кружечки сантиметровые, выкладываю на противень чуть смазанный, сверху морковь тонкими кружечками, затем фарш чуть обжаренный с луком полукольцами (соленый и перченый), затем опять слой кабачков, в идеале еще помидоры, но пока дорого и сверху обильно посыпать тв сыром на крупной терке
я недавно впервые делала фаршированные кабачки. но не ’лодочки’, а просто на части порезала, вырезала серцевину, но дно оставила, как чашечки. обжарила лук, тертую морковь и фарш слегка + чеснок. сняв с огня, добавила в отдельной емкости к сырому тертому кабачку (то, что осталось), смешала и нафаршировала кабачки. и в духовку! минут за 10 до конца - тертый сыр. получилось сочно, вкусно и довольно диетично (овощи и минимум обжарки и жира)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу