Вот сколько не держу в духовке, они какие-то вязковатые все равно. а из магазина просто в крошки разлетаются. Может чего добавить в бизешки нужно, чтоб они крохкими были? или есть еще какой-то секрет?
13
0
Озадачили, я наоборот пытаюсь сделать так, что бы внутри тянулись , а снаружи хрустели. А они у меня все хрустят.
надо долго томить на маленькой температуре выпекания,чтобы они ВЫСУШИВАЛИСЬ, температура 100-110 градусов,прибл.1,5-2 часа (в зависимости от духовки)
Тогда бизе получается сухое и рассыпчатое))
Тогда бизе получается сухое и рассыпчатое))
А у меня сухие , но трескаются.. Что делаю не так не пойму, пробовала и так и этак выпекать, но результат один - трещинки, которые портят внешний вид...
Чтобы были рассыпчатыми нужно держать их подольше, но на мнимальном огне, иначе подгорят. Если в серединке тянутся, значит еще не готовы. Мы любим и такие и такие, для разнообразия, но получаются всегда 
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу