Аноним• 28 декабря 2012
Сколько надо варить чищеные и не чищеные кальмары???И надо ли их чистить?
10
0
надо чистить если они темные (нечищенные) варить буквально чуть-чуть. 3 минуты, ато переварите-будут твердые
Кальмарики должны вариться 3-5 минут на медленном огне. Некоторые даже не варят, а заливают кипятком и выдерживают в нем минут 5. Если переварить будут резиновыми.
Если белые-чистить не нужно. Я варю в подсоленой воде с лаврушкой или другими специями 5-7 мин, пробую вилочкой на мягкость.
кальмары не варю заливаю крутым кипятком 3 раза и они готовы. мягкие не резиновые. Супер. (так делал Эктор).
Бросьте кальмар в кипящую подсоленную воду, как закипит снова - буквально пол минутки и вытаскивать.
Теперь готовлю только так - супер получаются.
Теперь готовлю только так - супер получаются.
Есле темный кальмар он хорошо чистится после варки просто ножечком поскребти,а вариться он должен -водичка закипела посолили вкинули кальмар закипел и вытаскивать,он кагда перевареный сильно тугой аж резиновый!!Пробуйте!!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу