Аноним• 30 декабря 2012
Хочу запечь индюка, подскажите как
Хочу запечь целиком в пакете для запекания. Птичка весит 4кг. Если кто-то готовил, подскажите температуру, время и т.д. Спаибо!
7
0
ой-это процесс долгий
перед этим обдайте птичку крутым кипятком
фаршировать можно любой начинкой-рис с яблоками например
сверху смазать майонезом и смесью из чеснока(сделать дырки в тушке и в них нашпиговать чесноком и солью)--пусть постоит-по маринуется 4-5 часов
потом оберните фальгой
на лист налейте водички и в духовку-постоянно подливайте воды-так наверное 2-3 часа -когда почти готов(попробуете вилкой-снимите фальгу и запекайте еще часик(налейте олейны на лист
перед этим обдайте птичку крутым кипятком
фаршировать можно любой начинкой-рис с яблоками например
сверху смазать майонезом и смесью из чеснока(сделать дырки в тушке и в них нашпиговать чесноком и солью)--пусть постоит-по маринуется 4-5 часов
потом оберните фальгой
на лист налейте водички и в духовку-постоянно подливайте воды-так наверное 2-3 часа -когда почти готов(попробуете вилкой-снимите фальгу и запекайте еще часик(налейте олейны на лист
Замаринуйте его пря сейчас в ведре воды добавив туда соли и специй и на балкон до завтра,в обед достаньте пусть стечет вытрите насухо и хорошо перед духовкой натрите смесью из сливочного масла с разной зеленью и в рукав и в духовку на 3 часа.
Читала где-то,что индюка надо наколоть соленой водой,прям шприцем,иначе такая большая тушка несоленая будет.И обмазывать медом с маслом и специями,для корочки вкусной
натереть солью, перцем, внутрь - дольки яблок и апельсина, чернослив; сверху намазать - медом. Оставить мариноваться на ночь и в глубокой закрытой емкости тушить часа 3 при 180*, потом открыть емкость, чтобы зарумянилась.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу