Вареный лук• 10 июля 2014
Хозяйки Ищу рецепт вареной сгущенки. Такую что б сразу на вафли
Сегодня варила сгущенку. Не получилась.жидкая. Хотя на вкус нормальная
Ищу рецепт сгущенки - что б сразу на вафли !! П Одскажите!!!
Ищу рецепт сгущенки - что б сразу на вафли !! П Одскажите!!!
17
0
350 мл молока+ 250 гр.сахара+ 150 гр. сухого молока. Перемешать. Вылить в мультиварку. Режим ’Гречка’. Поглядывать. Готовится минут 15.
В детстве,именно для вафель,мы варили литр молока с литром сахара,молочко домашнее.Но по вкусу и консистенции это было скорее похоже на нынешюю конфету Коровка,но очень вкусно.
Беру молоко домашнее (чтобы жирненькое было)
3литра молока
1 литр сахара
1чайная ложка соды (обязательно иначе не получится згущенка)
Каритть до коричневого цвета (молочный шоколад цвет) при открытой крышке. Помешевая.
Время варки примерно полтора-два часа.
3литра молока
1 литр сахара
1чайная ложка соды (обязательно иначе не получится згущенка)
Каритть до коричневого цвета (молочный шоколад цвет) при открытой крышке. Помешевая.
Время варки примерно полтора-два часа.
Она при варке сначала немножко меняет цвет - немножко коричневеет. А потом начинает потихоньку при варке делаться гуще.
С 3 литров молока у меня получается полтора лира коричневой, густой сгущенки (вываривается 50%.)
С 3 литров молока у меня получается полтора лира коричневой, густой сгущенки (вываривается 50%.)
Не много не так написала.2 литра хорошего домашнего молока и 1 кг сахара.Варить 2 часа,постоянно помешивая.Но это было более 25 лет назад.
Спасибо большое! А если точнее, то как? Доводите до кипения молоко, добавляете сахар и варите 2 часа? И дальше, томите на маленьком огне или как? И какое оно получается, как густая тягучка и можно применять как крем для тортов или жидкое? Спасибо.
сразу все смешиваете, доводите до кипения и потом томить и постоянно помешивать - результат вкусняшка 
Ответ дляБезпринципная
сразу все смешиваете, доводите до кипения и потом томить и постоянно помешивать - результат вкусняшка
Это Вы мне или автору? Просто о разных рецептах речь 
Сразу, до того, как закипит молоко? А оно не свернется? И какое в результате должно получится: густое или жидкое? Спасибо.
Делала по такому рецепту ( нашла в этом объявлении https://www.kidstaff.com.ua/tema-937461.html) получилась вкусная!
РЕЦЕПТ ПРОВЕРЕННОЙ ДОМАШНЕЙ СГУЩЕНКИ - ДЕЛАЮ СВОЕЙ ДЕТКЕ КАК НАЧИНКУ ДЛЯ ТОРТОВ И ТРУБОЧЕК.
рецепт сгущенки такой - берем 1 литр домашнего молока, как закипит, тогда всыпаем туда 0,5 кг сахара, варим на маленьком огне помешивая периодически где-то 40 минут, выключаем и накрываем крышкой, настаиваеться около 10 часов, потом опять варим где-то 40 минут помешивая, опять накрываем крышкой и оставляем на 10 часов, опять включаем и варим около 1 часа, сгущенка должна приобрести карамельный цвет и при остывании загустеть, если есть згусточки в сгущенки - ничего страшного - это при варке свернулись сливки - желательно перед варкой снимать с молока сливки, в таком случае комочки можно сбить блендером до однородной массы - ну вот - и готово. Получаеться 0,5 литровая баночка.
РЕЦЕПТ ПРОВЕРЕННОЙ ДОМАШНЕЙ СГУЩЕНКИ - ДЕЛАЮ СВОЕЙ ДЕТКЕ КАК НАЧИНКУ ДЛЯ ТОРТОВ И ТРУБОЧЕК.
рецепт сгущенки такой - берем 1 литр домашнего молока, как закипит, тогда всыпаем туда 0,5 кг сахара, варим на маленьком огне помешивая периодически где-то 40 минут, выключаем и накрываем крышкой, настаиваеться около 10 часов, потом опять варим где-то 40 минут помешивая, опять накрываем крышкой и оставляем на 10 часов, опять включаем и варим около 1 часа, сгущенка должна приобрести карамельный цвет и при остывании загустеть, если есть згусточки в сгущенки - ничего страшного - это при варке свернулись сливки - желательно перед варкой снимать с молока сливки, в таком случае комочки можно сбить блендером до однородной массы - ну вот - и готово. Получаеться 0,5 литровая баночка.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу