Разочарование в агар-агаре

Как то купила агар,долго искала интерестный рецепт.Потом обстоятельства так сложились,что я про него забыла.И вот вчера нашла его в шкафчике,начитавшись вновь массу рецептов и кучу положительных отзывов,собралась приготовить желе.Для эксперимента решила сильно не заморачиваться и начать из самого простого -желе из компота.Сварила вкусный компот из вишни,малины,клубники и яблок,сахар добавила по вкусу(средней сладости).На 1 литр жидкости взяла 1ч.л. агар-агара,замочила,затем кипятила 2мин,остудила и разлила по формам.Желе застыло,но было не очень плотное.На вкус что то приблеженное к желе,и сладость его уменьшилась.Потом я взяла снова 1л компота и уже 2ч.л. агара (хотелось плотного желе,чтоб в дальнейшем использовать его для торта)и все повторила.Когда это чудо застыло его есть не возможно.Если первое дети ели,кривя нос,то это напрочь отказались!Оно стало совсем не сладкое,консистенция отличная плотная,но вкус)))
Вот после таких экспериментов теперь не хочу делать желе из сока.
Скажите вам действительно нравится желе на агаре или вы его едите из-за похудения?
Или может я совершила ошибку в его использовании?Прошу ваших советов!