Аноним Секретарь• 08 июня 2012
Домашний сыр
девочки,подскажите,кто покупал закваски или бактерии для домашнего производства сыра? предлагают огромный выбор сыров,что,мол,все можно приготовить дома. может кто-то пробовал делать? и какие виды сыра? очень хочу попробовать приготовить. спасибо!
25
0
Я делала мацареллу, брынзу, осетинский. Получается по рецепту, вкусный. Пробывала твердый сыр, меня угостили, то очень вкусный, но его долго нужно ждать, но он того стоит. Обязательно нужно готовить с домашнего молока.
А я вот сегодня только первые свои закваски получила на филадельфию, детские сырки и разные йогурты-ряженки-кефиры. Завтра начинаю испытывать
Да, с того времени, когда я заказывала, появилось очень много нформации и новых сыров, даже интересно стало. Нужно просто все внимательно перечитать и написать что вы новичок, она вам подскажет и посоветует.
и я делала. моцарела, брынза , йогурт -вкусно. российский больше напоминает ту же брынзу. у меня так получилось. еще заказала сметанковый, но пока не делала.
Я покупала закваски уже не один раз, все подружки уже делают сыры, а больше всего нравитмя биокефир, кефир, йогурт, биойогурт. Красота, а полезные какие молочно-кислые продукты - сами делаете, знаете с какого молока, в какой посуде и своими чистыми руками. Все продукты кушают наши детки и мы.
у меня первый раз получилась ерундень,так и забросила это дело...
Год лежит мейто(так вроде называется?)...
Год лежит мейто(так вроде называется?)...
Ответ дляt0704
поделитесь опытом
покупала по предложенной ссылочке... Рецепты все отличные, расписанные от а до я ... все готовила по предложенным рецептам - и всегда получалось на УРА!!! Йогурт делаю просто в кастрюльке, заматываю на ночь - и на утро готов!!! Добавляю фрукты - объедение. Кефир - очень полезный, пьют родственники после перенесенных болезней. А если на диете - то заменителя этому кефиру и йогуртам нету, и сытный продукт - много не пойдет. Покупайте в - ТалаТала- можете мой ник указывать.
и я покупала у ТалаТала, завтра иду получать и закваски и молоко, позже напишу, что получилось, а что нет, взяла почти все по 1.
делала Маскарпоне,из него вкуснейший Тирамису
есть еще закваска Российского и и голубой сыр,но никак руки не дойдут
есть еще закваска Российского и и голубой сыр,но никак руки не дойдут
я там и покупала. и рецепты подробно описаны, все ок. вот только российский не такой, как должен быть. продавец потом мне объяснила, что был перебор с соль в рассоле.
И я купила мейто, но никак руки не доходили, а когда дошли, оказалось, что я потеряла высланные рецепты. Может кто поделится? Tash77_77@mail.ru
Только вчера сделала сыр (брынза), по стандартному рецепту (закваски брала у Алены, почти год назад). Уже малююююсенький кусочек остался, сын (2,7г) большую часть съел еще вчера 
Просит теперь: Мама, сыру! Который ты сама вчера варила Моим в семье всем такой, простой, сыр нравится, поэтому я с другими рецептами и не заморачиваюсь. Вообще очень вкусно, экономнее, да и полезнее - всегда знаешь, что и как ты в сыр добавила :))))
Просит теперь: Мама, сыру! Который ты сама вчера варила Моим в семье всем такой, простой, сыр нравится, поэтому я с другими рецептами и не заморачиваюсь. Вообще очень вкусно, экономнее, да и полезнее - всегда знаешь, что и как ты в сыр добавила :))))
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу