Девочки,поделитесь вкусными и не заезженными рецептами консервации помидорок,баклажанов.перца.
7
0
https://sovet.kidstaff.com.ua/question-562440
я вчера сделала по рецепту - пост 1. Очень вкусно получилось!
я вчера сделала по рецепту - пост 1. Очень вкусно получилось!
БАКЛАЖАННАЯ ЗАКУСКА ’ПАЛЬЧИКИ’: 3кг баклажанов, 1кг сладкого перца, 2л томатного сока, 1 стакан сахара, 1 стакан растительного масла, 1 стакан 9% уксуса, соль.
Баклажаны (почищенные) порезать вдоль на 8 частей, перец на 5 частей. Смешать овощи и остальные ингредиенты. Довести до кипения и варить 20минут. По банкам, закатать, укутать.
Баклажаны (почищенные) порезать вдоль на 8 частей, перец на 5 частей. Смешать овощи и остальные ингредиенты. Довести до кипения и варить 20минут. По банкам, закатать, укутать.
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ПЕРЧИК
Перец жаренный в томатном соусе.
5 кг. перц сладкого.
3 кг. помидор
0,5 л. уксуса
1 стакан подсолнечного масла,
300 г. сахара,
соль,лук,морковь по вкусу
Перец обжарить целиком со всех сторон. Отдельно обжарить лук и тертую морковь. Помидоры смолоть,сварить томат. В кипящий томат добавить уксус, !стакан подсолнечного масла, сахар, соль.Довести до кипения.Сложить слоями в банку: слои томата, слой перца и т.д. Стерилизовать 20 мин. Закрутить крышками,закутать в теплое одеяло до остывания.
уже делала, оченььь вкусно.
БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ ЖАРЕНЫЙ(ЦЕЛИКОМ) С ЧЕСНОКОМ И МОРКОВКОЙ
Перчик вымыть и обжаривать целиком(с хвостиками на растительном масле со всех сторон (едиинственный недостаток - при жарке перец сильно стреляется, я руку обматываю полотенцем, чтобы не обжигаться, и еще накрываю сковороду крышкой).Отдельно на сковороде обжариваю много натертой на крупной терке морковки, затем накрываю ее крышкой, чтобы она была теплой.Отдельно давлю на чеснокодавилке чеснока, для пересыпки перца в банках. По мере обжарки перца я складываю его прямо в стерилизованные банки и пересыпаю морковкой с чесноком. Когда все пережарено, то в каждую банку сверху засыпаю:
На 1 литровую банку:
3 столовые ложки сахара;
1 чайная ложка соли;
60гр. 9% уксуса.
Все засыпать прямо в банку, закатать и перевернуть. Стерилизовать не надо!
этот еще не пробовала.
Перец жаренный в томатном соусе.
5 кг. перц сладкого.
3 кг. помидор
0,5 л. уксуса
1 стакан подсолнечного масла,
300 г. сахара,
соль,лук,морковь по вкусу
Перец обжарить целиком со всех сторон. Отдельно обжарить лук и тертую морковь. Помидоры смолоть,сварить томат. В кипящий томат добавить уксус, !стакан подсолнечного масла, сахар, соль.Довести до кипения.Сложить слоями в банку: слои томата, слой перца и т.д. Стерилизовать 20 мин. Закрутить крышками,закутать в теплое одеяло до остывания.
уже делала, оченььь вкусно.
БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ ЖАРЕНЫЙ(ЦЕЛИКОМ) С ЧЕСНОКОМ И МОРКОВКОЙ
Перчик вымыть и обжаривать целиком(с хвостиками на растительном масле со всех сторон (едиинственный недостаток - при жарке перец сильно стреляется, я руку обматываю полотенцем, чтобы не обжигаться, и еще накрываю сковороду крышкой).Отдельно на сковороде обжариваю много натертой на крупной терке морковки, затем накрываю ее крышкой, чтобы она была теплой.Отдельно давлю на чеснокодавилке чеснока, для пересыпки перца в банках. По мере обжарки перца я складываю его прямо в стерилизованные банки и пересыпаю морковкой с чесноком. Когда все пережарено, то в каждую банку сверху засыпаю:
На 1 литровую банку:
3 столовые ложки сахара;
1 чайная ложка соли;
60гр. 9% уксуса.
Все засыпать прямо в банку, закатать и перевернуть. Стерилизовать не надо!
этот еще не пробовала.
Рецепт баклажаны в аджике
Для аджики
1. Помидоры 2 кг
2. Сладкий перец 1 кг
3.. чеснок 1 стакан
4. Горький перец 2 штучки.
Все это перекрутить на мясорубке и добавить
1. Сахар 2 стакана
2. Уксус 1 стакан
3. Подсолнечное масло 2 стакана
4. Соль 2 столовые ложки
Кипятить аджику 15 минут. Потом добавить туда баклажаны 4 кг нарезанные кубиками. И еще прокипятить 20 минут. Разложить по банкам и закатать. Получается 12 банок по 0,5 литра.
ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Каждый год закрываем.
Для аджики
1. Помидоры 2 кг
2. Сладкий перец 1 кг
3.. чеснок 1 стакан
4. Горький перец 2 штучки.
Все это перекрутить на мясорубке и добавить
1. Сахар 2 стакана
2. Уксус 1 стакан
3. Подсолнечное масло 2 стакана
4. Соль 2 столовые ложки
Кипятить аджику 15 минут. Потом добавить туда баклажаны 4 кг нарезанные кубиками. И еще прокипятить 20 минут. Разложить по банкам и закатать. Получается 12 банок по 0,5 литра.
ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Каждый год закрываем.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу